Booking.com
Lepota i zdravlje News Saveti

Cvekla: Najvažnije činjenice o kraljici zime!

Cvekla: Najvažnije činjenice o kraljici zime!

 

Dajemo vam savete kako izabrati najsvežije plodove, gde ih pohraniti i šta s njima skuvati.


 

Kakva bi to zima bila bez salate od cvekle? Ova crvena bombica prepuna je vitamina i minerala koji jačaju imunitet, štite od sezonskih prehlada, ali i poboljšavaju opšte stanje organizma. Da bi iskoristili njen maksimum dajemo vam savete kako izabrati najsvežije plodove, gde ih pohraniti i šta s njima skuvati.

Cvekla

Korenasti plod cvekle odličan je izvor folne kiseline koji snižava krvni pritisak, prevenira kardiovaskularne bolesti, a neophodna je i za odgovarajuću sintezu DNK, pa se njegova konzumacija preporučuje naročito trudnicama. S druge strane, nedostatak ovog vitamina iz B grupe dovodi do anemije, ali i probavnih smetnji.

U konzumaciji ne treba izostaviti ni njene zelene listove koji su bogati gvožđem, kalijumom, magnezijumom, kao i vitaminom C. Povrh svega, 100 grama cvekle ima tek 37 kalorija i nula odsto masnoća pa se preporučuje kod osoba koje žele skinuti kilograme, ili održati težinu.

Evo na šta sve morate paziti kako bi izvukli maksimum iz njenog ploda.

  1. Kupujte sveže

Kad kupujete cveklu birajte manje i tvrđe glavice, a izbegavajte one koje su vidljivo oštećene i suve. Ako se ovo korenasto povrće prodaje s lišćem, obratite pažnju na njihovu svežinu, pa posegnite za komadima koji dolaze s čvrstim i hrskavim listovima.

  1. Pametno pohranjujte povrće

Sveže plodove cvekle možete pohraniti u plastičnu kesicu i čuvati u frižideru do čak tri nedelje. Ne zaboravite samo odstraniti zelene listove od korenastog ploda, jer će oni početi trunuti nakon dva do tri dana.

  1. Kuvajte u kori

Cveklu treba kuvati i peći u kori kako bi zadržala što je moguće više hranjivih sastojaka. S druge strane termička obrada oguljene cvekle transformiraće njenu lepu boju u neprivlačni smeđi komad povrća.

Ostavite dva do tri santimetra stabljike pre nego što krećete s kuvanjem, kako crvena boja ne bi ‘iscurila’ s vrha ploda. Boju ćete zadržati ako cveklu popršćete limunovim sokom, sirćetom ili nekom sličnim prirodnim izvorom kiseline.

  1. Gulite cveklu u rukavicama

Crvena boja cvekle ostaviće trag na vašem tanjiru i hrani, ali i na rukama. Kad gulite cveklu od kore obavezno nosite kuhinjske rukavice.

  1. Eksperimentišite s okusima

Cvekla se kod nas najčešće kuva, reže na kriške i začinjava kao klasična salata, odnosno kiseli za zimnicu. Ali ovo povrće možete iskoristiti i na brojne druge načine. Odlično se sljubljuje s drugim korenastim povrćem zapečenim u rerni i posluženim uz crveno meso, pristaje uz voće jakih aroma poput ananasa, a odlično se kombinuje i uz ovčji sir.

Tagovi

About the author

Renata Kulic

Diplomirani novinar/žurnalista sa dugogodišnjim iskustvom u medijima. Za portal PRessSerbia.com piše nekoliko godina i to u rubrici "Lifestyle"

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRessSerbia VIDEO NEDELJE: Princ – Ajša (Official Video)

Prijatelji sajta

omladinska zadruga indeks
BG ONLINE

Kalendar

јул 2024.
П У С Ч П С Н
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Odaberite vašu sledeću destinaciju



Booking.com

PRess Serbia