Booking.com
Recepti

RECEPT DANA: Piletina toskana

RECEPT DANA: Piletina u sosu sa bosiljkom

Pohovano belo meso u kremastom sosu oduševiće i najveće gurmane.


Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja,

4 pileća filea,

1 veliko jaje,

3 kašike brašna,

1/2 kašičice soli,

1/4 kašičice bibera,

1 kašičica origana,

1 kašičica majčine dušice,

1 kašičica začinske paprike.

Za sos:

4 kašike maslinovog ulja,

1 veliki crni ili ljubičasti luk,

1-2 crvene paprike,

2 čena belog luka,

1 kašičica origana,

1 kašičica začinske paprike,

150 g sušenog paradajza,

1 kašika paradajz pirea,

1 dl vina,

250 ml pilećeg bujona,

100 ml neutralne pavlake,

40-50 g parmezana,

1/4 kašičice bibera,

120 g bebi spanaća.

Za dekoraciju:

1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna.

Priprema:

U jednom tanjiru umutite jaje, a u drugom pomešajte brašno sa začinima. Belo meso uvaljajte u jaja, pa u brašno i pržite u zagrejanom ulju oko 10 minuta, s vremena na vreme okrećući meso. Zatim pleh obložite pek papirom, poređajte piletinu i pecite 150 minuta na 180°C.

U istom tiganju gde ste pržili pile sipajte maslinovo ulje, pa propržite luk koji ste isekli na trake. Lagano mešajte dok luk ne postane staklast, pa dodajte origano, začinsku papriku, seckan beli luk, paradajz pire, sušeni paradajz i papriku isečenu na trake. Kuvajte oko dva minuta i lagano mešajte.

Dodajte belo vino i kuvajte dok ne uvri uz konstantno mešanje. Zatim dodajte bujon i pobiberite. Pojačajte temperaturu da sos proključa, pa smanjite i krčkajte još pet minuta.

Sipajte pavlaku i parmezan, promešajte, pa dodajte spanać i mešajte. Kada je spanać gotovo, dodajte meso sa svim sokom i krčajte još tri minuta. Ukrasite peršunom.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO

About the author

Marija P.

Diplomirani profesor srpskog jezika i književnosti sa višegodišnjim radnim iskustvom u brojnim domaćim medijima.
Najviše je zastupljena u rubriikama vesti, društvo i biznis.

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRessSerbia VIDEO NEDELJE: Princ – Ajša (Official Video)

Prijatelji sajta

omladinska zadruga indeks
BG ONLINE

Kalendar

јул 2024.
П У С Ч П С Н
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Odaberite vašu sledeću destinaciju



Booking.com

PRess Serbia