RECEPT DANA: Vitaminska čorbica

Potrebno je:

500 gr pilećeg mesa

4-5 bamija

2 šargarepe

1 manja glavica crnog luka

1 manji celer

list celera

cvetovi karfiola i brokolija

1 žumance

1 veća kašika k. pavlake

so i biber

ulje

peršunov list

Priprema:

Pola šargarepe malo narendati, pa kad se uprži dodati sečenu, šargarepu, meso i koren celera. Naliti vodom. Bamiju staviti u šerpu sipati  pola litra vode i jednu kašiku sirćeta i kuvati 10 do 15 minuta.

Ocediti i malo isprati pod hladnu vodu. U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk i brokoli. Ubaciti i celerov list koje na kraju izvaditi.

Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti i pobiberiti. U manju činiju umutiti jedno žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti.

Dodavati polako kutlačom vruću supu i mešati. Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrejati do ključanja.

Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/DIREKTNO