Krompir je jedna od namirnica koju u Srbiji najčešće koristimo i pravimo od njega zaista razna jela. Ako želite da probate nešto novo, tu su kroketi od krompira – hrskavi spolja, mekani iznutra, nema šanse da vam se ne svide!
Sastojci:
– 600 grama krompira
– 60 grama puera
– 40 mililitara mleka
– Pola kašičice soli
– Dva jaja
– Tri do četiri kašike brašna
– Tri kašike prezli
– Ulje za prženje
Priprema:
Krompira najpre oljuštite pa isecite na manje komade, prelijte vodom i skuvajte. Kada je krompir kuvan, stavite ga na četiri-pet minuta na cediljku, kako bi otpustio višak vode. Zatim ga prebacite u posudu, dodajte so i puter, pa izdrobite i dodajte mleko. Dobro izmešajte ili umutite, tako da dobijete kremastu pire smesu.
Pripremite posudu koja može u zamrzivač i preko nje stavite komad streč folije. Pire sipajte u špric ili kesu čiju ćete ivicu odrezati, a zatim ga istiskajte celom dužinom posude i to ponavljajte sa celom smesom.
Ostavite u zamrzivaču oko dva sata.
Po vađenju iz zamrzivača, smesu isecite na komade željene veličine.
U odvojene posude sipajte brašno, prezle i jaja, pa zatim isečene krokete uvaljajte najpre u brašno, jaja, pa prezle i pržite u zagrejanom ulju. Pazite da prilikom prženja kroketi ne ostanu predugo na vatri jer će usled toplote krompir početi da curi – dovoljno je da kratko propržite tek da se okolo stvori hrskava korica.
Pržene krokete vadite na ubrus da se ocedi višak ulja i uživajte u ukusnom obroku!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/MONDO
Diplomirani profesor srpskog jezika i književnosti sa višegodišnjim radnim iskustvom u brojnim domaćim medijima.
Najviše je zastupljena u rubriikama vesti, društvo i biznis.
Dodajte komentar