Gibanica za svaku priliku!
Gibanicu možete da poslužite kao kompletan obrok, za doručak ili večeru, kao predjelo pred ručak, ili kad vas iznenade gosti…
Za dobru gibanicu vam je potrebno:
500 g kora za gibanicu
500 g sira (obično se koristi sitan sir, ali možete da koristite i stariji kravlji sir,
dobićete bogatiji ukus)
5 jaja
2 dl kisele vode
1 dl ulja
1 prašak za pecivo
Pola kašičice soli, ili manje ako koristite slani sir.
Ukoliko u frižideru imate ostatke pavlake, jogurta ili kajmaka, dodajte i njih.
Možda će vam biti potrebno i malo mleka da razredite smesu ukoliko bude gusta.
Priprema:
Ukoliko koristite bilo koji drugi sir osim sitnog, potrebno je da ga izgnječite
viljuškom. U dubokoj posudi, žicom za mućenje izmutite jaja pa dodajte kiselu vodu, ulje, prašak za pecivo i so, na kraju dodajte izmrvljeni sir i sve dobro sjedinite.
Ako je smesa gusta, razredite je mlekom ili jogurtom. Nauljite pleh u kom ćete peći gibanicu, na dno stavite dve kore bez fila. Kore „gužvajte“ tako da se „smeste“ u pleh bez da prelaze ivicu pleha. Treću koru stavite preko njih i obilato pospite filom. Razmažite fil kašikom da dopre do svih delova.
Ponovite postupak sa svakom korom dok ih ne potrošite sve.
Ukoliko vam ostane dovoljno fila, njime premažite i poslednju koru. Ukoliko ne,
poprskajte poslednju koru kiselom vodom.
Pecite na temperaturi od 250 C u prethodno dobro zagrejanoj rerni 5 do 10 minuta.
Smanjite temperaturu na 200 C pa pecite još oko 20 minuta.
Savet: Kore i sir možete da zamrznete i da ih imate pri ruci kad god poželite da
spremite ovu ukusnu gibanicu.
Foto: Print Screen
Izvor: PRessSerbia/Budoar
Dodajte komentar