Kurkuma je začin koji se tradicionalno koristi u azijskoj kuhinji.
Sve više postaje popularan i u zapadnom svetu zbog svojih boja, ukusa i zdravstvenih benefita. Evo nekoliko načina kako možete koristiti kurkumu za boju, ukus i zdravlje:
Boja hrane: Kurkuma je poznata po svom intenzivnom žutom pigmentu koji može dodati lepu boju jelima. Možete je koristiti u raznim jelima poput riže, supa, umaka, karija, pa čak i peciva kako biste im dali lepu žutu nijansu.
Ukus hrane: Ima jedinstven, blago gorki ukus koji može obogatiti vaša jela. Dodajte je u karije, umake, marinade ili povrće kako biste dodali dublji sloj ukusa.
Zdravstvene prednosti: Kurkuma je poznata po svojim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Može pomoći u smanjenju upala u telu i podržavanju zdravlja srca, imunog sistema i mozga. Možete je dodati u svoje svakodnevne obroke kako biste iskoristili ove benefite.
Kurkuminoide: Kurkuminoide su aktivni sastojci kurkume koji su odgovorni za njene zdravstvene prednosti. Međutim, kurkuminoidi se slabo apsorbiraju u telu. Kombinovanje kurkume s crnim biberom može poboljšati apsorpciju kurkuminoida i pomoći vam da iskoristite njihove punoće benefite.
Kurkuma kao napitak: Takođe se može konzumirati kao napitak. Možete napraviti kurkuma latte tako da zagrejete biljno mleko s kurkumom, medom i drugim začinima poput cimeta i đumbira. Ovo je zdrav i ukusan način da dobijete dozu kurkume.
Kurkuma je višenamenski začin koji može dodati boju, ukus i zdravstvene benefite vašoj hrani. Isprobajte razne načine korišćenja kurkume i uživajte u njenim magičnim svojstvima začina.
(24sedam.rs/pixabay)
