Ovo jelo je izdašno, a veoma, veoma ukusno.
Za 4 osobe:
- 6 krompira (oko 1kg)
- 6 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 50 g graška
- 3 čena belog luka
- so i biber
- ulje
Prilog:
- krastavčići
- zelene masline
- feferoni
- ajvar
- sir
- paradajz
Priprema:
Očistiti krompir i luk. Krompir iseći na kolutove, a luk sitno iseckati. Pomešati ih i pržiti 10 minuta na srednje jakoj vatri u dubljem ulju, uz povremeno mešanje. Potom krompir i luk izvaditi i staviti u cediljku da se ocede od suvišne masnoće.
U činiji umutiti jaja začinjena solju i biberom. Dodati sitno iseckan beli luk, grašak i papriku isečenu na kockice. Sve dobro promešati.
Tepsiju obložiti pek papirom, pa po njemu rasporediti krompir i luk, pa preliti smesom od jaja. Sve lagano promešati i peći pola sata na 190 stepeni.
Špansku tortilju servirati uz krastavčiće, masline, feferone, pršutu po želji.
((stvar ukusa)
Dodajte komentar