Španska tortilja iz rerne je obrok za peticu

Ovo jelo je izdašno, a veoma, veoma ukusno.

Za 4 osobe:

• 6 krompira (oko 1kg)
• 6 jaja
• 1 glavica crnog luka
• 1 crvena paprika
• 50 g graška
• 3 čena belog luka
• so i biber
• ulje

Prilog:

• krastavčići
• zelene masline
• feferoni
• ajvar
• sir
• paradajz

Priprema:

Očistiti krompir i luk. Krompir iseći na kolutove, a luk sitno iseckati. Pomešati ih i pržiti 10 minuta na srednje jakoj vatri u dubljem ulju, uz povremeno mešanje. Potom krompir i luk izvaditi i staviti u cediljku da se ocede od suvišne masnoće.

U činiji umutiti jaja začinjena solju i biberom. Dodati sitno iseckan beli luk, grašak i papriku isečenu na kockice. Sve dobro promešati.

Tepsiju obložiti pek papirom, pa po njemu rasporediti krompir i luk, pa preliti smesom od jaja. Sve lagano promešati i peći pola sata na 190 stepeni.
Špansku tortilju servirati uz krastavčiće, masline, feferone, pršutu po želji.

((stvar ukusa)