Začine iskombujte po želji za savršen ugođaj uz čašu mirisnog kuvanog vina.
Poznati svetski kuvar Džejmi Oliver otkrio je svoj recept za kuvano vino koji se može opisati kao Božić u čaši. Njegovu bi recepturu svako bar jednom trebao probati, smatra Džejmi koji opisuje svoju savršenu mešavinu:
“To je prekrasno slavlje svih božićnih začina poput zvezdastog anisa, cimeta i indijskog oraščića. Ako imate neki začin koji obožavate, a nije nužno zimski, slobodno se poigrajte okusima jer nećete pogrešiti”, savetuje Džejmi Oliver, koji je recept slikovito opisao i na svojim internet stranicama.
I poznata britanska kuvarica Najdžela Loson slaže se da se sa začinima u kuvanom vinu može eksperimentisati. “U šerpu s crnim vinom obvezno dodaje narezanu pomorandžu, cimet, zvezdasti anis, med, ali i šolju jakoga crnog čaja (earl greya) te malo tamnog ruma”, dodaje Najdžela svoj dodir ovoj recepturi.
Sastojci:
2 flaše crnog vina
2 klementine
limeta
300 g šećera,
6 karanfilića
štapić cimeta
štapić vanilije
3 lovorova lista
indijski oraščić
2 zvezdasta anisa
Priprema:
U šerpu stavite šećer, koru i sok limete i klementina. Dodajte sve navedene začine pa zalijte vinom toliko da prekrije šećer i kuvajte dok smesa ne postane sirupasta. Nakon desetak minuta dodajte preostalo pripremljeno vino.
Dodajte komentar