Naparavite KRMENADLE u sosu od paradajza i paprike! Ukus je fantastičan!
Za krmenadle u sosu od paradajza i paprike potrebni su vam sledeći sastojci:
– 800gr svinjskih krmenadli (5 komada srednje debljine i veličine)
– 15gr soli
– 3 sveže paprike (crvene Ili zelene)
– Vezica mladog luka
– 4 sveža paradajza
– 2 čena belog luka
– ulje
– malo seckanog peršuna
Način pripreme:
Krmenadle istući sa batom obe strane te zarezati rub na nekoliko mesta kako se ne bi savio kasnije u prženju. Posoliti i ostaviti ih da odstoje na sobnoj temperaturi. Papriku očistiti i narezati na komade srednje veličine, a isto tako mladi luk i paradajz.
Na srednje jakoj vatri, na malo ulja, pržiti papriku 5 minuta uz često mešanje.
Papriku izvaditi, pa dodati još malo ulja u lonac.
Sada na tu masnoću rasporediti meso i pržiti ukupno 5 minuta uz nekoliko okretanja.
Doliti malo vode (1.5dl) pa poklopiti i tako ostaviti nekoliko minuta. Okrenuti meso, pa opet poklopiti na nekoliko minuta
Kada se sve ispržilo, fileti se vade i stavljaju u metalnu posudu i zatvaraju folijom da se ne hlade
Na tu istu masnoću dodati mladi luk i nastaviti pirjati / dinstati samo dvije minute, dodati sjeckni češnjak pa nastaviti samo pola minute. pazite da češnjak ne izgori
Sada mladi luk i beli luk politi sa 2 dl vode i rasporediti preko paradajz na onu stranu gde ste ih prerezali na pola. Poklopiti na 10 minuta ali jednom ih možete pritisnuti kutlačom kako bi prije omekšali.
Dodati papriku sa početka recepta, kratko promešati i dodati preko njih meso.
Zaliti preko mesa 2 dl vode ili belog vina.
Kuvati poklopljeno par minuta, okrenuti meso pa nastaviti još par minuta.
Preko svega možete posipati i sitno seckani peršun.
Prijatno!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Informer
