Mirisne i sočne, tope se u ustima, a lako se prave, cimet rolnice sa glazurom.
Sastojci:
500 ml vode
100 gr šećera
15 gr suvog kvasca
1 kg mekog brašna
50 ml ulja
60 gr maslaca
6 kašika šećera
3 kašike cimeta
1 jaje
Glazura:
60 gr maslaca
70 – 80 gr krem sira – neslanog
200 gr šećera u prahu
2 kašike mleka
Priprema:
U oko 100 mililitara tople vode razmutiti kvasac i kašiku šećera, promešati i ostaviti da odstoji dok pripremite ostale sastojke. Pola kile brašna staviti u jednu posudu, dodati so, promešati, pa dodati ostatak vode i dobro promešati.
Dodati zatim šećer, nadošao kvasac i pola mere ulja, pa sve dobro varjačom izraditi, da nema grudvica. Postepeno dodavati brašno, pa testo prvo mešati i zatim mesiti.
Pouljiti testo ostatkom ulja, malo premesiti, pa ostaviti na toplom mestu sat vremena da naraste. Posle sat vremena uz pomoć malo brašna premesiti testo pa ga razvući u pravougaonik. Premazati omekšalim maslacem skoro celu površinu razvučenog testa, nemojte gornju ivicu.
Pomešati šećer i cimet, pa posuti po maslacu. Zatim uviti testo rolat.
Podmazati pleh od rerne sa malo ulja.
Iseći rolat na kolutove debljine oko dva centimetra, ne smeju biti pretanki. Poslagati okrenute kolutove u pleh i ostaviti 20 minuta da odstoje. Umutiti jaje, pa premazati rolnice. Ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje na 200 stepeni i peći 25 minuta.
Dok su rolnice u rerni napravite glazuru.
Umutiti omekšali maslac sa krem sirom, pa dodati šećer u prahu i opet dobro umutiti. Dodati jednu kašiku mleka, umutiti. Potom vrele rolnice obilno premazati glazurom i ostaviti da se ohlade.
Foto: Printscreen
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodajte komentar