fbpx
Booking.com
Home » Lifestyle » Recepti » PRAZNIČNI PRESSSERBIA KUVAR: NOVOGODIŠNJA PEČENA PRASETINA!
Lifestyle News Recepti

PRAZNIČNI PRESSSERBIA KUVAR: NOVOGODIŠNJA PEČENA PRASETINA!

PRAZNIČNI PRESSSERBIA KUVAR: NOVOGODIŠNJA PEČENA PRASETINA!

Prema nekom verovanju, pečena prasetina koja se jede u Novogodišnjoj noći donosi sreću i napredak u idućoj godini 🙂 Da li je tako ili ne, bilo koja vrsta pečenja, bilo ono praseće ili jagnjeće, pileće ili ćureće, većini ljudi izmami osmeh na lice.


Ja baš i nisam neki veliki ljubitelj prasetine, ali kad se meso dobro pripremi i spremi na ukusan način, pečenoj prasetini niko ne može odoleti…

Ovaj recept je iz nekih predprazničnih novina, delovao je zanimljivo, pa smo za ovu predstojeću Novogodišnju noć, pečenu prasetinu pripremali baš na ovaj način.

Za pečenu prasetinu potrebno je:

  • 5 kg prasetine
  • 300 g svinjske masti
  • 2 kašike mešavine začina
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašika soli
  • malo bibera
  • 3 dl vode
  • 2 dl piva

Priprema:

Komad prasetine dobro oprati pa prosušiti.  Prasetinu zaseći uzduž i popreko, kako sa jedne, tako i sa druge strane.

Priprema prasetine za pečenje

 

Izmešati sve začine, pa ih dobro utrljati u meso, tako da mešavina začina dođe do svakog zaseka, i od gore ali i ispod kožure. Komad prasetine okrenuti i utrljati začin u meso koje ste takođe zasekli na nekoliko mesta.

Novogodišnja pečena prasetina u koju se utrljavaju začini pre pečenja. Ovako usoljenu, odnosno začinjenu prasetinu umotati u alu-foliju, a potom u najlon kesu i ostaviti da odstoji minimum 2 sata.

Zagrejati rernu na 180°C. Meso izvaditi iz najlona i folije i staviti ga da se peče u masti, sa kožicom na dole. Posle 10 minuta temperaturu rerne smanjiti na 160°C i peći još 20 minuta.

Nakon tog vremena preokrenuti komad prasetine tako da je sada kožica gore, preliti meso sa malo vode i piva, a potom peći još 25 minuta.

Posle 25 minuta prasetinu ponovo preliti masnoćom u kojoj se komad prasetine peče i još malo podliti vodom.

Prasetinu peći još 30 minuta da kožica postane hrskava. Kad je kožica postala lepo rumena i hrskava pečenu prasetinu izvadite iz rerne.

Sačekajte da se ohladi,ako možete da izdržite toliko 🙂 a potom pečenu prasetinu isecite i servirajte.

Nekako, kao nepisano pravilo, uz praseće pečenje obavezno ide kupus, a odlično se slaže i ruska salata ili meni omiljena krompir salata sa renom.

Prijatno!!!

Foto: Pexels

Dalibor Katic

Novinar je sa skoro dvadesetogodišnjim iskustvom u medijima. Stotine ekskluzivnih priča, ali i brojni intervjui sa domaćim i svetskim zvezdama samo su deo njegove novinarske karijere.

Dodaj komentar

Klikni ovde da postaviš komentar

PRessSerbia Video nedelje Marija Lukic – Zemlja poroka

Naučite Italijanski sa Nevenom!

italijasnki jezik

Vremenska prognoza

RADIO “KOLUBARA”, – slušajte besplatno kvalitetan radio na internetu

RADIO KOLUBARA

LAJKUJTE NAŠU FACEBOOK STRANICU!

Booking.com

All Topics

Prijatelji sajta


BG online

 

class=

Iskoristite stalne popuste-Ulepšajte se!
ageless

RSS NEVEROVATNE PONUDE DANA:

REZERVIŠITE SMEŠTAJ BRZO I POVOLJNO!



Booking.com

PRessSerbia-logo

PRessSerbia© 2022.

Ukoliko imate bilo kakvu sugestiju, savet, pitanje ili želite saradnju možete nam se obratiti putem emaila: office@pressserbia.com

PRess Serbia