Poslastica dana: KOLAČ SA LIMUNOM

Osvežavajuća poslastica kojoj niko neće odoleti. Naš predlog: Kolač sa limunom!

Za kolač sa limunom potrebni su vam sledeći sastojci:

Za biskvit:

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• puter za podmazivanje pleha

za fil:

• 350 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 1 puding od vanile
• 1-2 limuna (po ukusu)
• 200 g putera
• oko 50 g čokolade (za premazivanje)

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom da se dobije čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance, pa sve zajedno umutiti. Na kraju, i dalje muteći mikserom postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte malo narendane kore limuna.

Podmazati tepsiju puterom, pa blago posuti brašnom (ili obložiti tepsiju papirom za pečenje). Izliti smešu za biskvit i peći u rerni na 170-180°C. U zavisnosti od veličine tepsije kao i jačine vaše rerne biće vam potrebno nekih 15-20 minuta. Da li je biskvit dovoljno pečen, proverite čačkalicom.

Dok se peče biskvit zakuvajte puding od vanile u mleko. Kad je puding kuvan ubaciti manji komadić putera i rastopiti ga da se ne bi stvorila korica na pudingu prilikom hlađenja. Preostalu količinu putera dobro mikserom ulupati sa šećerom. U ulupan puter dodavati ohlađen puding i sve dobro sjediniti. Na kraju u fil naribati polovinu korice limuna i iscediti sok od jednog limuna ili po ukusu.

Pečenu piškotu poprskati sokom od limuna. Ceo biskvit ravnomerno premazati filom, pa od gore narendati čokoladu.

Gotov kolač sa kremom od limuna ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/Budoar