Na savremenom tržištu, sveže voće spada u najprodavaniju ali i najosetljiviju vrste hrane.
Od trenutka berbe na farmama ili voćnjacima do momenta kada završe na kuhinjskom stolu potrošača, postoji interval od nekoliko dana koji je izuzetne važnosti u životnom ciklusu ploda.
Tokom ovog perioda, voće se mora čuvati u specifičnim uslovima temperature, vlažnosti i ventilacije da bi ostalo sveže, zdravo i jestivo i zadržalo sva svoja hranljiva svojstva. Međutim, glavna prepreka kupovini svežeg voća je kratak rok trajanja, što dovodi do brze degeneracije i raspadanja proizvoda, nepoželjnog izgleda i negativnog ukusa. Voće je “živ” proizvod koji prolazi zrenje i na kraju proces starenja, u kome se biljno tkivo kontinuirano razgrađuje.
Upotreba adekvatno dizajnirane ambalaže, kao što su plasticne gajbice, za transport i skladištenje voća može značajno da smanji gubitke njegovih najznačajnijih karakteristika i da zadrži sočnost, kvalitet i svežinu dok ne stigne do krajnjeg potrošača. Kvalitetan odabir ambalaže takođe pruža maksimalnu zaštitu od mehaničkih oštećenja i nepoželjnih fizioloških promena tokom svih procesa manipulacije voćarskim kulturama.
Delikatan i složen lanac snabdevanja
U mnogim kulturama u kojima se za potrebe transporta i skladištenja jos uvek koriste drvene ili kartonske gajbice, svežina voća i njegove nutritivne vrednosti gube se još u najranijem trenutku – za vreme berbe – jer se plodovi stavljaju u neadekvatnu ambalažu koja ih mehanički drobi, oštećuje ili izlaže dejstvu mikroba.
Na žalost, ovakvo voće se ne može preprodavati krajnjim kupcima, već se u većini slučajeva šalje u fabrike za konzerviranje hrane, za mnogo manju cenu.
Takođe, drvo i karton nisu otporni na ekstremne temperature što drastično utiče na kvalitet voća u fazama manipulacije koje se odvijaju u hladnjačama. Ovi materjali su podložni insektima, gljivicama i bakterijama što utiče na ubrzane procese kvarenja voća i uništavanje njihovih zdravih karakteristika.
Nasuprot drvetu i kartonu, plastične gajbice poseduju mnogobrojne jedinstvene karaktersitike koje omogućavaju maksimalnu zaštitu voća od momenta berbe do krajnjeg potrošača.
Plastična ambalaža poseduje glatke unutrašnje zidove i, po potrebi, ventilirane strane, kako bi pružila optimalnu zaštitu čak i najosetljivijim vrstama svežeg voća, poput trešanja ili grožđa. Ova vrsta ambalaže može se čuvati u skladištima sa kontrolisanom atmosferom (temperatura, vlaga) sve dok proizvodi nisu spremni za prepakivanje u manje sanduke za potrebe transporta u prodajne objekte.
Plastične gajbice za višekratnu upotrebu – Bez kompromisa po bezbednost i svežinu
Na formiranje potrošačkog standarda u velikoj meri utiče gotovo neograničen izbor roba na tržištu. Potrošači znaju kako izgleda zdrav i svež proizvod, od listopadnih (jabuke ili kruške) do egzotičnijih sorti (avokado, mango, papaja, itd.), i lako prepoznaju i odbacuju plodove koji ne odgovaraju njihovom standardu.
Upakovano u specijalno dizajnirane plastične gajbice za višekratnu upotrebu, voće u najvećoj meri zadržava svoje nutritivne vrednosti i svežinu. Sa druge strane, upotrebom plastičnih gajbica prodavci maksimalno povećavaju šanse za prodaju celokupne količine svežeg proizvoda, uz minimalne gubitke.
Uticaj plastičnih gajbica na očuvanje voćarskih kultura
Konstantne inovacije na polju dizajna plastičnih gajbica veoma utiču na njihovu sve veću zastupljenost prilikom rukovanja voćem u svim delikatnim fazama branja, skladištenja ili njegovog transporta. Visok nivo higijenskih standarda uz minimalne gubitke i smanjenje troškova dovele su do masovnog napuštanja tradicionalnih ambalaža u vidu kartonskih ili drvenih kutija ili gajbica.
Shodno rastućim potrebama, na tržištu se može naći veliki izbor gajbica funkcionalnih dizajnerskih rešenja kompatibilnih različitim vrstama voća i njihovim specifičnim karakteristikama.
Beskompromisna sigurnost tokom transporta i skladištenja
Plastične gajbice za višekratnu upotrebu poseduju specijalno dizajniranu bazu i stranice čime sveži proizvodi tokom skladištenja i transporta dobijaju dovoljno vazduha koji sprečava pojavu vlage i stvaranje buđi. Pojedini modeli poseduju odvode za dreniranje viška tečnosti čime se postiže maksimalno očuvanje svežine ploda.
Prirodna ventilacija zahvaljujući plastičnim gajbicama za višekratnu upotrebu pomaže smanjenje potrošnje vode koja se u drugim slučajevima koristi za prskanje proizvoda u cilju sprečavanja dehidratacije i kvarenja voćnih kultura. Takođe, glatki unutrašnji zidovi plastičnih gajbica sprečavaju i najminimalnija oštećenja najdelikatnijih plodova i omogućavaju njihovu maksimalnu očuvanost.
Pouzdanost upotrebe u hladnjačama
Izrađene od durabilne i otporne plastike, plastične gajbice za višekratnu upotrebu predstavlaju idealno rešenje za transport i skladištenje voća bez mogućnosti oštećenja u hladnjačama, na ekstremno niskim temperaturama, kao što je to slučaj sa ambalažom napravljenom od drveta ili kartona na čije performanse u velikoj meri utiču niske temperature.
Napravljene od materijala odobrenih za direktan kontakt sa svežim voćem, plastične gajbice u potpunosti eliminišu rizik od izlivanja opasnih hemikalija za hlađenje i njihove apsorbcije voćnih kultura.
Produžen rok trajanja
Plastične gajbice za poljoprivredu i prehrambenu industriju dizajnirane su tako da pruže maksimalne pogodnosti u očuvanju svežine i nutritivnih vrednosti proizvoda u svakom segmentu voćarske proizvodnje.
Zbog svojih specifičnih karakteristika, plastične gajbice utiču na poboljšanje prosečnog roka trajanja različitih vrsta voća, od kontinentalnih preko suptropskih i tropskih tipova voćnih kultura. Istraživanja pokazuju da voće u proseku traje dva do tri dana duže bez ikakvih znakova kvarenja, u poređenju sa voćem koje se čuva u drvenim ili kartonskim gajbama i kutijama.
PRessSerbia
Dodajte komentar