Da li ste probali da napravite sami giros, kod kuće?
Za pripremu su vam potrebni sočni komadi mesa, aromatična marinada i sveže povrće.
Uz malo truda, možete uživati i u domaćem girosu.
Sastojci:
500g piletine ili svinjetine (narezane na tanke trake)
4 čena belog luka (sitno naseckana)
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike jogurta
1 kašika limunovog soka
1 kašičica origana
1 kašičica soli
1/2 kašičica crnog bibera
1/2 kašičice mlevene paprike
1/2 kašičice kumina
Uputstvo:
U posudi pomešajte sitno naseckani beli luk, maslinovo ulje, jogurt, limunov sok, origano, so, crni biber, mlevenu papriku i kumin, kako biste pripremili marinadu.
Dodajte narezano meso u marinadu i dobro promešajte kako upilo sve arome. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje dva sata, ili još bolje, preko noći, kako bi meso upilo sve ukuse.
Zagrejte gril tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte malo ulja kako bi se sprečilo lepljenje. Pecite meso dok ne postane zlatno smeđe i sočno, oko tri, četiri minuta sa svake strane.
U posudi za pravljenje pite pomešati brašno i so pa dodati vodu i ulje. Testo dobro umesiti i ostaviti ga da odstoji najmanje pola sata. Podeliti u 10 loptica i razviti testo u veličini tiganja. Premazati ga s malo maslinovog ulja i peći na zagrejanom teflonskom tiganju sa obe strane dok ne porumeni.
Poslužite giros u sveže pečenom pita hlebu (ili tortilji), sa omiljenim povrćem i umacima, kao što su caciki ili ljuti ajvar sos i pomfritom. Priloge možete spremiti po želji.
Izvor: PressSerbia/021.rs
