Najslađi i najbrži slatkiši… (RECEPT)

Mini čizkejk, Tiramisu sa ananasom,  Čokoladni kolač, Poslastica sa malinama, Ekspres torta…

Mini čizkejk

Za 12 kolača potrebno je: 60 ml mleka, 7 g neutralnog želatina, 250 g mlevenog plazma keksa, 250 g krem sira, 250 ml grčkog jogurta, kesica vanile, 3 kašike rastopljenog putera, 60 g šećera. Za dekoraciju: čokoladne ljuspe.

Sipajte mleko u činiju, dodajte želatin i ostavite da odstoji 2-3 minuta. U drugoj posudi pomešajte mleveni keks i rastopljeni puter. Obložite 12 kalupova za mafine masnim papirom, pa u njima rasporedite mešavinu mlevenog keksa i putera i blago pritisnite kako bi se formirala korica. U dubokoj posudi pomešajte krem sir sa jogurtom, običnim i vanilinim šećerom i umutite dok smesa ne postane homogena. Zagrejte želatin u mikrotalasnoj rerni 20 sekundi, pomešajte sa ostalim sastojcima i potom sipajte u kalupove, preko korice od keksa. Ostavite da se stegne u frižideru 2-3 sata, ukrasite ljuspama čokolade i poslužite.

Čokoladni kolač

Za 6 osoba potrebno je: pakovanje keksa “pti ber”, 200 g čokolade za testo, 100 g badema iseckanih na tanke šnite, 100 g suvog grožđa, 400 ml pasterizovanog mleka zašećerenog po želji, 50 g putera.

U vatrostalnoj posudi pomešajte mleko, 40 g putera i izlomljenu čokoladu i rastopite na pari uz stalno mešanje. Keks izlomite oklagijom na sitne komadiće i potom umešajte u mešavinu mleka i čokolade. Zatim dodajte iseckane bademe i očišćeno suvo grožđe, dobro izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu i sipajte u kalup za kolač koji ste prethodno podmazali preostalim puterom. Ostavite da se ohladi u frižideru nekoliko sati. Kad se stegne, isecite na kriške i poslužite. Po želji, u kolač dodajte seckane žele bombone ili puslice.

Tiramisu sa ananasom

Za 4 osobe potrebno je: pakovanje piškota, 10 kriški ananasa (iz konzerve), 200 ml slatke krem pavlake, 360 g sremskog (izmrvljenog sira), 2 – 3 kašike šećera za sirup, nekoliko kandiranih višanja.

Izvadite ananas iz konzerve i stavite na salvetu da se dobro iscedi. Sirup iz konzerve sipajte u vatrostalnu činiju, dodajte šećer i malo zagrejte da se šećer rastopi. Kalup za tiramisu obložite masnim papirom, pa na dno poređajte 3 kriške ananasa i po sredini stavite po jednu višnju. Preostale kriške ananasa iseckajte na kockice. Umutite slatku pavlaku u čvrst krem, pa umešajte izmrvljeni sir, dodajte seckani ananas i pažljivo promešajte. Umočite piškote u sirup, pa trećinu poređajte preko kriški ananasa. Potom premažite polovinom krema, prekrijte slojem piškota, dodajte ostatak krema i na kraju rasporedite preostale piškote. Prekrijte folijom i ostavite u frižideru da odstoji najmanje 8 sati. Narednog dana izručite na tanjir tako da kriške ananasa budu na površini i poslužite.

Poslastica sa malinama

Za 6 osoba potrebno je – za kokos kremu: 6 kašika krem sira, 600 ml krem pavlake, 4 kašike šećera u prahu, šipka vanile, 30 g kokosovog brašna. Za osnovu i garnir: 400 g smrznutih malina, 6 listića mente, 2 kašike kokosovog brašna, gotov veliki patišpanj za tortu.

Isecite patišpanj na 3 jednaka dela po dužini. Umutite pavlaku sa šećerom u prahu u čvrst krem, da dodajte sir i pažljivo izmešajte. Potom rasecite vanilu, nožem izgrebite semenke i dodajte u krem. Umešajte 30 g kokosovog brašna, pa po trećinu krema premažite preko svake trećine patišpanja, zatim rasporedite odmrznute maline, pospite iseckanim listićima mente i kokosovim brašnom i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati. Po želji možete da spojite kore premazane filom i poređate ih jednu iznad druge. Na poslednjoem delu rasporedite maline.

Ekspres torta

Za 6 osoba potrebno je: 200 g izlomljene crne čokolade sa 70 odsto kakao praha, 200 g spekulos keksa, 20 g kandirane kore od narandže, 100 ml krem pavlake, 120 g mekog putera, 30 g šećera u prahu, 1 jaje. Za dekoraciju: kakao prah i čokoladne bombone.

Puter izvadite iz frižidera i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. U vatrostalnoj činiji pomešajte izlomljenu čokoladu i krem pavlaku, pa zagrejte na pari, neprestano mešajući dok se čokolada ne rastopi. Potom sklonite sa toplote, dodajte puter, šećer i jaje i mutite dok ne dobijete glatku, homogenu smesu. Kandiranu narandžinu koru iseckajte na sitne komadiće. Kalup za kolač dužine 26 cm obložite providnom folijom, sipajte sloj smese za kolač, pa pospite izlomljenim spekulos keksom i komadićima narandžine kore. Ponovite postupak dok ne potrošite sav krem, keks i narandžinu koru, prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru 12 sati. Potom izvadite tortu iz kalupa, pospite kakao prahom i čokoladnim bombonama i poslužite.

(novosti)