Recept dana: Sarmice od zelja

Sastojci

• Listovi zelja
• 300 g pirinča
• 100 g oraha
• mladi crni luk
• soda bikarbona
• brašno
• limun
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. U manju tepsiju sipati malo maslinovog ulja.
2. Dodati 300 g opranog pirinča, iseckan mladi luk, biber i so.
3. Naliti vodom, poklopiti i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C, da se peče 15 minuta.
4. Kada voda ispari izvaditi iz rerne i umešati 100 g iseckanih oraha i na vrh noža sode bikarbone.
5. Listove zelja oprati, očistiti od žilica i kratko prokuvati u vreloj posoljenoj vodi.
6. Ocediti zelje i na svaki list staviti pirinač sa orasima i savijati sarme.
7. Dno šerpe prekriti listovima zelja i ređati sarme.
8. U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja i propržiti kašiku brašna.
9. Ovom zaprškom preliti sarme.
10. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, dvadesetak minuta.
11. Pečene sarme ređati na tanjir za služenje a između stavljati loptice od preostalog pirinča i kolutove limuna.
12. Dekorisati po želji i služiti.