fbpx
bozen 728
Entertainment Lifestyle Recepti Zanimljivosti

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas

Rešite se umora i pospanosti nakon obroka!
bozen 728

Centralno mesto okupljanja tokom praznika svakako je trpeza, zato je učinite posebnom.


Ukoliko ste se odlučili da kao glavno jelo pripremite specijalitet od mesa – pogledajte recepte koje smo izdvojili za vas, a koji će oduševiti ukućane za vreme praznika

Praznične lovačke šnicle u sosu od pečuraka

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas
Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 250 g šampinjona
  • glavica crvenog luka
  • po 1 crvena i ljuta paprika
  • 4 tanje svinjske šnicle (po 150 g)
  • so, biber
  • 3 kašičice maslaca
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 250 ml supe (kocka)
  • kašika brašna
  • 100 ml slatke pavlake

Priprema

1. Očistiti šampinjone i iseći ih na listiće. Iseckati crveni luk. Papriku iseći na prutiće.

2. Šnicle proprati, posoliti i pobiberiti. Zagrejati maslac i pržiti šnicle na umerenoj temperaturi oko 4 minuta, pa izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom.

3. U masnoći od prženja prodinstati luk, dodati pečurke i papriku. Krčkati dok ne ispari sva voda od pečuraka. Umešati paradajz pire, naliti supu i kuvati još 5 minuta. Razmutiti brašno i slatku pavlaku, zatim umešati u sos i prokuvati. Krčkati 3 minuta. Servirati šnicle, pa ih preliti sosom od pečuraka i paprika.

 

Pečeno pile punjeno šampinjonima

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas

Sastojci:

celo pile

4-5 kriški starog hleba

po potrebi mleka

200 g slanine

1 luk

3 čena belog luka

veza peršuna

1 jaje

200 g šampinjona

so, biber

po potrebi puter

Priprema

1. Očišćeno pile dobro posolite spolja i iznutra.

2. Potopite hleb u mleko, dobro ga ocedite i stavite u posudu. Dodajte sitno seckanu slaninu, sitno iseckani crni i beli luk, peršunov list, jaje i listiće šampinjona, posolite i pobiberite. Smesu dobro promešajte i napunite pile, pa mu potom povežite nogice jačim koncem, da smesa ne bi iscurela.

3. Od ostatka smese napravite loptice i poređajte ih oko pileta u dublji pleh ili vatrostalnu tepsiju.

4. Pre pečenja namažite pile s malo putera, a tokom pečenja nalivajte ga više puta sokom od pečenja. Pecite oko sat i po na 200°C.

 

Meka pečena junetina

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas

Sastojci:

1 kg junećeg mesa (najbolje ramstek)

200 g svinjske masti

3 šolje vode

5 zrna crnog bibera

so po ukusu

1 čen belog luka

2 lista lovora

1 kašičica cimeta

1 kašika sirćeta

1 kašika šećera

Za testo:

1 šolja vode

2 šolje brašna

Priprema:

1. Stavite šećer, so, sirće, crni biber, cimet, lovor i luk u vodu u koju ćete staviti i komad junetine premazan svinjskom mašću. Ostavite meso da odstoji u ovoj marinadi 2-3 dana.

2. Izvadite junetinu iz marinade. Marinadu prokuvajte i ostavite da se ohladi.

3. Pomešajte vodu i brašno da biste dobili meko testo i razvucite ga do veličine posude za pečenje. Meso stavite u posudu za pečenje, prelijte ga marinadom i pokrijte testom.

4. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C i ostavite da se peče 3 sata.

 

Rolovana teletina sa saftom od rukole

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas

Sastojci za pečenje

2 kg telećeg paufleka

1 manja glavica crnog luka

30 g slanine

200 g šargarepe

200 g korena peršuna ili paškanata (možete iskoristiti i smrznutu mešavinu povrća)

1 kašika senfa

so, biber

Sastojci za salatu

100 g rukole

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike aceto balsamico sirćeta

so po ukusu

parmezan narezan na listiće (količina po želji)

čeri paradajz (količina po želji)

Priprema mesa

Crni luk, slaninu, šargarepu i koren peršuna isecite na sitne kocke. Na par kašikica maslinovog ulja prodinstajte luk i slaninu, pa dodajte šargarepu i koren peršuna. Dinstajte, uz povremeno dolivanje malih količina vode, sve dok povrće ne omekša, ali pazite da se ne raspadne. Posolite i pobiberite, ostavite sa strane da se prohladi.

Teletinu dobro posolite i pobiberite, začine dobro utrljajte u meso. Unutrašnju stranu premažite sa senfom, pospite mešavinu prethodno spremljenog povrća, ravnomerno rasporedujući po čitavoj površini mesa. Meso pažljivo urolajte i uvežite kanapom ili ubacite u mrežicu za meso.

Rernu ugrejte na 200° C. U posudu u kojoj će se peći, sipajte malo ulja i vode da pokrije dno posude, pa položite meso. Prekrijte poklopcem ili folijom i pecite sat i po, uz povremeno okretanje mesa i polivanje sokom koji pusti. Posle sat i po, skinite foliju i pecite meso još pola sata do 45 minuta, kako bi se lepo zapeklo po površini.

Kada je meso pečeno, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Prohlađeno režite na šnite i služite uz salatu od rukole.

Priprema salate

Rukolu dobro operite i ocedite od viška vode. U posebnoj činijici pomešajte ulje, aceto balsamico i so, pa prelijte preko rukole. Izmešajte, pa pospite listićima parmezana i polovinama čeri paradajza.

 

Rolovana svinjetina

Za svečano praznično glavno jelo imamo nekoliko predloga za vas
Foto: Camera Press

Potrebno je:

1, 5 kg svinjetine bez kostiju i kože

4 svinjske kobasice

50g seckane, sveže žalfije

50g seckane, sveže majčine dušice

30g celog zrna senfa

3 čena belog luka, smrvljenog

30g meda

So i biber

Maslinovo ulje

Sos:

200ml jabukovog sirćeta

15g celog zrna senfa

50ml pavlake

Zagrejati rerun na 170°C

Priprema
1. Staviti meso na ravnu površinu, deo sa kožom okrenuti na dole.

2. Kobasice oljuštiti i začiniti sa pola količine žalfije, majčine dušice, luka, senfa i meda.

3. Drugu polovinu začina utrljati u meso i posuti ga solju i biberom.

4. Rasporediti smesu od kobasica uzduž po sredini svinjetine. Urolati meso i pričvrstiti rolat koncem koji treba staviti na svaka 2cm jer će tako zadržati svoj oblik i lakše će se seći.

5. Namazati ovako pripremljeno meso maslinovim uljem i staviti u pleh za pečenje. Peći dva sata dok površina mesa ne postane zlatkasta i hrskava.

6. Kada je gotovo, izvaditi meso iz pleha, a u isti pleh sipati jabukovo sirće. Dobro promešati i dodati senf i pavlaku. Kuvati 2 do 3 minuta.

7. Meso preliti ovim sosom i tako služiti.

 

Loading...

Jelena Filipovic

Novinar sa bogatim radnim iskustvom. Piše za više rubrika portala PRessSerbia

Dodaj komentar

Klikni ovde da postaviš komentar

Video nedelje

SASA KOVACEVIC -Moja Malena (official video)

RADIO “KOLUBARA”, – slušajte besplatno kvalitetan radio na internetu

RADIO KOLUBARA

DOVEDITE LINIJU DO SAVRŠENSTVA!

bozen cosmetics

Da li ste nekad posetili ovakav noćni klub?

 

View this post on Instagram

 

A post shared by PRess Serbia (@pressserbia) on

REZERVIŠITE SMEŠTAJ ZA VAŠE SLEDEĆE PUTOVANJE

Booking.com

Oaza komfora i stila u srcu Beograda!

LAJKUJTE NAŠU FACEBOOK STRANICU!

Loading...

Uživajte u odličnom ROYAL WELLNESS CENTRU!

Vremenska prognoza

Priključite se PRess Serbia grupi

PRess Serbia Group
Javno group · 353 članova
 

Pridružite se grupi

 

Oficijalna grupa stranice PRessSerbia
Booking.com

Poboljšani TURBO ŠLANK JE U PRODAJI!

bozen 300

Prijatelji sajta


BG online

 

class=

Iskoristite stalne popuste-Ulepšajte se!
ageless

Close