Kada želite da se zasladite, baklava je super izbor, pogotovo ova sa makom i višnjama.
Ne postoji osoba koja nije probala baklavu. Možete da je volite ili ne, ali ovo je jedan od najpoznatijih orijentalnih kolača. Nadevi za baklavu mogu da budu od različitih sastojaka, pa tako možete da koristite orašaste plodove, čokoladu, voće… Donosimo vam sjajan recept za bakalvu od maka i višanja, koja će se dopasti svima, a koja se pravi malo drugačije nego originalna. Najbitnije je da znate kako se preliva sirupom, jer on je čini tako slasnom.
Sastojci:
500 g kora za baklavu
5 jaja
250 g šećera
250 g mlevenog maka
5 kašika prezli
1 prašak za pecivo
200 ulja
300 g višanja
Za agdu:
600 ml vode
600 g šećera
1 limun
Recept za baklavu sa makom i višnjama:
Napravite fil
Odvojite belanca i žumanca, pa belanca umutite sa šećerom u čvrst šne. Postepeno dodajte žumanca i nastavite da mutite. Zatim u tu smesu dodajte prašak za pecivo, prezle i mak, pa lagano sjedinite špatulom. Na kraju sipajte ulje i opet promešajte.
Ređajte slojeve za baklavu
Tepsiju nauljite, pa na dno poređajte 3 kore. Svaku poprskajte sa malo ulja. Zatim premažite nadevom od maka i poređajte višnje. Zatim stavite dve kore koje ćete isto poprskati uljem, pa premažite nadevom od maka i poređajte višnje. Tako ređajte slojeve dok sve ne utrošite. Poslednji sloj su kore, ali na vrh isto idu 3, kao i na dno.
Pecite baklavu
Premažite uljem koru, pa isecite po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Napravite sirup
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa dodajte limun isečen na kolutove. Kuvajte dok ne krene da vri. Prohlađenu baklavu prelijte vrelim sirupom i ostavite da upije.
Izvor: PressSerbia/StvarUkusa
