Stalno ćete ih praviti ukućanima
Tokom zime mnoge domaćice spremaju razna jela, posebno peciva, a nezaobilazna poslastica jesu i krofne. Nemoguće je odoleti im, a čime da ih punite izbor je zaista raznolik. Recept za krofne je manje-više sličan kod svih koji ga spremaju, a ovaj u nastavku je poseban.
Kako je počeo post, odabrali smo posni recept za krofne sa dodatkom kisele vode. Sigurno je da će vam se dopasti.
Sastojci:
500 g belog brašna
1 kesica suvog kvasca
150 ml mlake vode
200 ml kisele vode
3 kašike ulja
2 kašike braon šećera
1 kesica vanilin šečera
Priprema:
U toplu vodu ubacite kvasac, šećer i kašiku brašna, pa promešajte i ostavite da se kvasac aktivira nekih 10 minuta. Posle tog vremena dodajte mu ulje, kiselu vodu i vanilin šećer. Dobro promešajte, pa dodajte preostalo brašno. Zamesite testo i ostavite ga sa strane na toplom dok se ne udvostruči.
Kada vidite da je testo nadošlo, na radnoj površini pospite brašno i razvucite testo oklagijom. Modlom ili čašom oblikujte krofne i vadite ih iz kalupa.
Ređajte ih na pleh koji ste obložili papirom za pečenje i ostavite ih još 15 minuta da nadođu. Premažite ih uljem, a možete ih i papir malo podmazati uljem.
Rernu dobro zagrejte pa ubacite pleh i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Videćete već kada porumene.
Filujte nadevom po želji.
Prijatno!
Izvor: PressSerbia/Telegraf
