Burek, tvrde naše komšije iz Bosne, može samo od mesa, a sve ostalo su pite.
Međutim, burek je poreklom iz Turske, gde se najčešće sprema sa sirom, piše Index.hr.
Pita ili burek, svi se možemo složiti da je najbolja kada se služi topla uz čašu hladnog jogurta.
Ovaj obrok za četvoro bi ukupno trebalo da vam odvoji oko sat vremena pripreme, a od sastojaka će vam biti potrebno 650 grama gotovih kora za pitu, 500 g svežeg punomasnog kravljeg sira, pola kašičice soli, 100 ml suncokretovog ulja i 500 ml mineralne vode.
Priprema:
1) Podmažite lim za pečenje
Koristite okrugli kalup prečnika 33 cm. Dno kalupa premazati sa 3 kašike ulja, pa na dno staviti dve kore i lagano ih pritisnuti rukama.
2) Promešajte
U veću posudu sipajte mineralnu vodu, so i preostalo ulje i dobro izmešajte sastojke.
3) Slažite
Kore lagano premazati pripremljenom tečnošću, a na koru staviti 2 do 3 kašike sira. Sir lagano premažite po površini kore (manje količine sira izvadite iz kašike i stavite u male gomile).
Stavite praznu koru i ponovo je lagano pritisnite rukama i premažite je četkom i mešavinom ulja, soli i mineralne vode. Ponovo rasporedite sir po površini.
Ponovite postupak sa dodatkom kore, a ovoga puta po ivicama premažite sirom.
Sada savijte višak kore koji visi ka spolja ka unutra i lagano premažite četkom. Ovaj put ne stavljajte sir, već stavite praznu koru. Na praznoj kori ponovite ceo postupak dok ne potrošite sav sir.
Poslednje dve kore stavite na sloj sira, lagano pritisnite rukama, premažite četkicom, a višak savijte prema unutra. Površinu još malo premažite i lagano probodite čačkalicom.
4) Pecite
Zagrejte rernu na 210 stepeni i pecite 40 minuta. Izvadite iz rerne i nožem odvojite ivice, pažljivo preokrenite na dasku, isecite na 4 dela i poslužite.
Prijatno!
