Sveži sir ima puno belančevina, što je, prema rezultatima istraživanja, posebno korisno pri mršavljenju: s jedne strane te belančevine dugo drže sitima i jačaju mišiće u telu, a s druge strane osiguravaju da nivo šećera u krvi ostaje konstantan, što smanjuje skladištenje masti.
Novo istraživanje, objavljeno u britanskom časopisu Nutrition, pokazalo je da konzumacija svežeg sira pre spavanja može pomoći da izgubite težinu jer niskokalorična hrana pomaže bržem metabolizmu, mišićnoj masi i celokupnom zdravlju – čak i dok ste u krevetu.
„Popularna teorija je da redovne užine kasno uveče povećavaju rizik od gojaznosti jer ih telo skladišti u obliku masti. Ali to nije slučaj sa proizvodima bogatim proteinima poput svežeg svežeg sira“, objasnio je nutricionista Majkl Ormsbi.
Njegov tim veruje da je konzumiranje dve kašike sira samo pola sata pre spavanja zapravo dobra i ujedno bolja alternativa zdravim napitcima.
Profesor Ormsbi sa Državnog univerziteta Floride je rekao: „Do sada smo pretpostavljali da će cela dijeta funkcionisati slično podacima o dodatnim proteinima, ali nismo imali prave dokaze“.
Ovo otkriće je važno jer je jedan od dokaza da celovita hrana ‘funkcioniše’ jednako dobro kao i proteinski suplementi i daje ljudima niz opcija pre spavanja koje prevazilaze „protein u vrećici“.
Granulirani sir se smatra idealnim pre spavanja jer je bogat proteinima zvanim kazeini, koji se polako oslobađaju u organizam. Ovo obezbeđuje konstantno snabdevanje aminokiselinama tokom noći. Kada jedete proteine, oni se razlažu na aminokiseline. Ovo onda koristi vašem telu kroz različite procese kao što su izgradnja mišića i regulisanje imunološke funkcije, prenosi večernji.hr.
