U svetu zdravog života, fitnesa i visokoproteinske ishrane, proteinske čokoladice postale su popularna opcija za one koji žele brz, praktičan obrok bogat proteinima.
Na prvi pogled – idealna užina: bez kuvanja, bez pribora, bez prljanja sudova. Samo otvoriš, pojedeš i uneseš (navodno) 20-ak grama proteina.
Međutim, novo istraživanje baca drugačije svetlo na ovaj slatki fitnes trend. Ispostavlja se da mnoge proteinske čokoladice ne ispunjavaju obećanja sa pakovanja.
Manje proteina nego što piše na pakovanju?
Analiza više od 1.600 proteinskih čokoladica pokazala je da većina proizvoda ne pruža punu količinu proteina koju obećava deklaracija.
U nekim slučajevima, samo 47 posto proteina iz čokoladice se zaista apsorbuje u organizmu. Dakle, ako piše 20 grama, možda unosite upola manje.
Zašto dolazi do tog nesklada?
Glavni razlog leži u kvalitetu proteina koji se koristi. Mnoge čokoladice sadrže kolagen ili druge manje kvalitetne izvore proteina, koji ne sadrže sve esencijalne aminokiseline.
Osim toga, dodatni sastojci, poput velike količine šećera, masti i vlakana, mogu dodatno smanjiti sposobnost tela da iskoristi te proteine.
Dodatak ishrani – da. Zamena za obrok – ne
Proteinske čokoladice mogu biti zgodan dodatak ishrani, posebno kada ste u pokretu, ali važno je znati da ne mogu zameniti obrok od prave hrane.
Pileći file, kuvana jaja, riba, orašasti plodovi i mahunarke i dalje ostaju nezamenjiv izvor proteina visoke biološke vrednosti.
Ultra-prerađena opasnost pod omotom
Još jedna stvar koju mnogi zanemaruju: proteinske čokoladice su često ultra-prerađena hrana. Veštačke arome, zaslađivači, emulgatori i drugi aditivi često se nalaze u sastavu ovih proizvoda, kako bi im se poboljšao ukus i produžio rok trajanja.
Dugotrajna konzumacija ovakve hrane povezuje se sa povećanim rizikom od gojaznosti, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, pa čak i pojedinih karcinoma.
Ako ih već birate, čitajte deklaraciju: tražite one sa kvalitetnim izvorima proteina (npr. whey), niskim sadržajem šećera i što manje aditiva.
(24sedam.rs/pixabay)
