Maslinovo ulje je hranjiva namirnica i nezaobilazan deo mediteranske ishrane sa brojnim zdravstvenim benefitima.
Iako je ekstra devičansko maslinovo ulje najpoželjnija opcija jer je najmanje prerađeno, sve vrste maslinovog ulja pružaju brojne zdravstvene koristi.
Takođe, ovo ulje može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanih bolesti jer je bogato antioksidansima poput polifenola.
Maslinovo ulje je bogato kalorijama i mastima, te potpuno sigurno za konzumaciju. Jedna kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja sadrži 119 kalorija i 14 grama masti.
Shodno tome da toplota ne uništava njegova korisna svojstva, preporučuje se da se koristi u kuvanju i uključi u ishranu umesto da se koristi kao sam dodatak ishrani.
Prilikom kuvanja važno je da koristite odgovarajuću vrstu ulja za jelo koje pripremate, jer postoji razlika između rafiniranog i esktra devičanskog maslinovog ulja.
Izvor: PressSerbia/Klix.ba