Na letovanju možete da se zasladite uz poslastice koje ste sami napravili i koje mogu da “stoje” danima
BRAUNI OD ORAHA
Za 36 kolačića potrebno je: 300 g crne čokolade (sa 70 odsto kakao praha), 60 ml (četvrtina šolje) putera, 2 jajeta, 120 g šećera, kesica vanile, 60 ml (četvrtina šolje) brašna, pola kašičice praška za pecivo, 80 g mlevenih oraha.
gomilice testa na razdaljini od 5 cm. Pecite 8-12 minuta, dok se površina kolačića ne raspukne. Zatim izvadite iz rerne, ohladite i poslužite.
ENERGETSKE POGAČICE
Za 8 kolača potrebno je: 500 ml (2 šolje) ovsenih pahuljica, 250 ml (jedna šolja) brašna, kašika praška za pecivo, kašičica cimeta, četvrtina kašičice soli, 2 jajeta, 60 g šećera, 4 kašike meda, 120 ml grčkog jogurta, 120 ml bademovog mleka, 120 g seckanih oraha, 150 g suvih brusnica (ili suvog grožđa), 120 g bundevinih semenki.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, pa kad smesa postane kremasta i beličasta, umešajte med, jogurt i bademovo mleko. Potom postepeno dodajte mešavinu brašna, pahuljica, cimeta i soli. Na kraju umešajte suve brusnice, seckane orahe i semenke bundeve. Obložite pleh masnim papirom, pa rasporedite 8 pogačica prethodno oblikovali. Pecite oko 20 minuta. Gotove kolače ohladite na rešetkastoj površini.
SA DžEMOM OD MALINA
Za 24 kolačića potrebno je: 500 ml (2 šolje) brašna, kašičica sode bikarbone, 120 g omekšalog putera, 120 g žutog šećera, jedno ajje, 2 kašike melase (ili meda), pola kašičice vanile, 120 g žema od malina.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U dubljoj posudi pomešajte brašno sa sodom bikarbonom. U posebnoj činiji umutite puter i šećer dok ne dobijete penastu smesu, pa dodajte u činiju sa brašnom. Zatim umešajte jaje, melasu i vanilu, dobro umesite, pokrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru oko 2 sata. Potom izvadite testo iz frižidera, pa na radnoj površini posutoj brašnom razvucite koru debljine 0,5 cm. Kalupom isecite paran broj kolutića, pa na polovini njih, manjim kalupom napravite rupe po sredini. Rasporedite kolačiće u pleh obložen masnim papirom i pecite 10-12 minuta, dok ne porumene. Kad se ohlade premažite ih džemom i spojite po dva različita keksića.
PO BAKINOM RECEPTU
Za 12 kolača potrebno je: 250 ml (šolja) običnog brašna, pola kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli, 60 ml (četvrtina šolje) neslanog putera, 180 g šećera, jedno jaje, pola kašičice vanile, 150 g sitno iseckane čokolade.
Zagrejte rernu na 180 stepni. Obložite pleh masnim papirom. U dubokoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji umutite puter sa šećerom dok ne dobijete kremastu smesu. Zatim dodajte jaje i vanilu, dobro umutite pa postepeno umešajte brašno. Kad smesa postane glatka, dodajte komadiće čokolade. Kašikom rasporedite testo u pleh, praveći razmak od 5 cm između dve gomilice. Svaki kolačić lagano poravnajte kašikom. Pecite oko 15 minuta.
ZAČINjEN LAVANDOM
Za 14 kolačića potrebno je: 60 ml (četvrtina šolje) brašna, pola kašičice praška za pecivo, 300 g crne čokolade (sa 70 odsto kakao praha), 60 ml (četvrtina šolje) putera, 2 jajeta, 120 g šećera, 2 kašičice isušene, izmrvljene lavande, prstohvat soli.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Rastopite čokoladu i puter na pari i ostavite da se ohladi. Razdvojite žumanca i belanca u dve činije, pa najpre umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli. Potom umutite žumanca sa šećerom, pažljivo sjedinite sa belancima i pospite lavandom. Dodajte rastopljenu čokoladu i puter, pa postepeno umešajte brašno. Pleh obložite masnim papirom pa kašikom rasporedite smesu za kolače. Pecite 10-15 minuta. Gotove kolače izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetkastoj površini.
Dodajte komentar