Nedostatak magnezijuma može dovesti do bolova i grčeva u mišićima.
Za očuvanjen njihovog zdravlja, potrebo je unositi dovoljne količine ove materije, a tofu sir je njome veoma bogat.
U 65 grama tofu nalazi se 37 miligrama magnezijuma. Ovako mala količina tofua, vegetarijanskog izvora proteina, zadovoljava i 43 odsto čovekovih dnevnih potreba za kalcijumom.
Tofu daje i dovoljnu dnevnu količinu gvožđa, minerala koji je potreban telu kako bi proizvodilo hemoglobin.
Tofu je neutralnog ukusa. Posebno je pogodan za pripremu složenijih jela i poprimiće ukus hrane sa kojom se kombinuje tokom kuvanja
Postoje beli, dimljeni, dimljeni sa dodacima i gril tofu, a za mišiće je najbolji beli tofu, jer je najbogatiji magnezijumom.
Tofu se idealno kombinuje sa testeninom i pirinčem.
(objektiv.rs/pixabay)