Za savršen doručak: ukusni kolač sa borovnicama

Ovaj kolač od borovnica je savršena namirnica za doručak jer je slatka, ali ne previše…

Ima dovoljnu vlažnost i bogata je ovim ukusnim voćem koje će razbuditi sva vaša čula (zato se preporučuje za prvi jutarnji obrok). Oslobođen od rafinisanih šećera i pun vlakana, sigurno ćete uživati u ovom ukusnom kolaču za koji ćemo recept predstaviti u nastavku.

Ukusan, zdrav i svestran? To je recept kakav želimo!

Sastojci:

– 1 šolja sosa od jabuka, nezaslađenog
– ¼ šolje javorovog sirupa
– ½ šolje kokosovog šećera
– ½ šolje bademovog putera
– 1 šolja bademovog mleka bez šećera
– 1 + ½ male kašike čistog ekstrakta vanile
– 1 ¾  + 2 kašike speltinog brašna od celog zrna (podelite)
– ½ šolje ovasa
– 2 male kašike mlevenog ciemta
– 1 + ½ male kašike praška za pecivo
– 1 mala kašika levenog đumbira
– ½ male kašike mlevenog muskantnog oraščića
– ½ male kašike mlevenog pimenta (najgvirc)
– ¼ male kašike sode bikarbone
– ¼ male kašike soli
– 1+ ½ šolja svežih ili odmrznutih borovniva
– ½ šolje pistaća sa ljuskom (nakon merenja ih izvadite i iseckate)

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni i u pleh stavite papir za pečenje.

U srednjoj činiji pomešajte sos od jabuka, javorov sirup, kokosov šećer, bademov puter, bademovo mleko i ekstrakt vanile dok ne dobijete jednaku smesu.

U drugoj većoj čini pomešajte 1 ¾ šolje speltinog brašna, ovas, cimet, prašak za pecivo, đumbir, oraščić, piment, sdu bikarbonu i so. Smesu iz prve činije prebacite u ovu i sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.

U trećoj činiji pomešajte borovnice i sa preostale dve kašike speltinog brašna. Uz pomoć gumene spatule, prebacite borovnice i iseckane pistaće u dobijeno testo, a nakon mešanje sve sipajte u pripremljen pleh.

Pecite testo sve dok ne porumeni i čačkalica ne izađe potpuno čista, što je oko 55-60 minuta. Izvadite kolač da se ohladi, a potom ga izvadite uz pomoć papir za pečenje. Servirajte dok je još topao!

Prijatno!

Foto: Print Screen/Eatingwell

Izvor: PRessSerbia/Ženski magazin