Kako se proleće zahuktava, pijace su sve bogatije sezonskim biljkama, a među njima posebno se izdvaja sremuš – aromatična i lekovita biljka koju mnogi zovu i divlji beli luk.
Nutricionista Sonja Nikačević iz Čačka objašnjava da sremuš s pravom nosi epitet prirodne vitaminske bombe.
– Sremuš je izuzetno moćna biljka. Može da se koristi svež, u salatama, ali i u kuvanim jelima – varivima, uz meso ili povrće. Zanimljivo je da ni nakon kuvanja ne gubi korisne sastojke. Bogat je vitaminima, mineralima i jakim antioksidansima, a njegova lekovitost je poznata od davnina – navodi Sonja za agenciju RINA.
Prema njenim rečima, ova samonikla biljka doprinosi regulisanju holesterola i šećera u krvi, povoljno utiče na pritisak, podstiče rad creva i olakšava varenje. Koristan je i kod tegoba poput gastritisa.
– April i maj su najpogodniji meseci za branje sremuševih listova, kada je biljka u punoj snazi i najbogatija hranljivim materijama – dodaje ona.
Iako je izuzetno zdrav, Sonja napominje da s konzumacijom ne treba preterivati:
– Da bi došlo do neželjenih reakcija, morali biste da pojedete zaista velike količine. U umerenim dozama, sremuš samo donosi koristi – zaključuje nutricionista.
Sremuš nije samo ukusan dodatak jelima, već i jednostavan način da organizmu pružimo prirodnu podršku i osvežimo prolećni jelovnik.
(24sedam.rs/pixabay)
