Do najvećeg praznika kod pravoslavaca ostalo je još svega nekoliko dana, i već je vreme da počnemo da razmišljamo o tome šta će se naći na svečanoj vaskršnjoj trpezi i da polako nabavljamo namirnice.
Ovo je Stilov predlog za predjelo, glavno jelo i desert, ali i neizostavni deo vaskršnje trpeze – pogače i prelepih punjenih jaja!
Predjelo je možda najteže izabrati – treba da bude savršenog ukusa, ali dovoljno lagano da „ostane mesta“ za glavno jelo i desert. Zato vam preporučujemo belu čorbu sa knedlama od sira!
Ona će lepo okrepiti telo posle sedmonedeljnog posta, a ukus je prosto neodoljiv!
Sastojci: 150 g sira, 500 ml mleka, 200 g seckane šargarepe, 2 seckana krompira, 200 ml kisele pavlake, 500 ml vode, 3 kašike brašna, 1 jaje, 1 kašika mešavine začina, 1 kašičica mirođije, ulje, so, mleveni crni biber.
Praznici su sjajno vreme za isprobavanje novih recepata! Za glavno jelo vam predlažemo sočnu šunku u mekanom, domaćem hlebu!
Sastojci: 1-2,5 kg dimljene šunke (ili suvog vrata, buta…) 600 g – 1 kg brašna, kocka svežeg kvasca, 2-3 kašičice soli, 2-3 kašike ulja, 2-5 dl mlake vode.
Za desert predlažemo tortu od bele čokolade nestvarnog ukusa!
Sastojci: 15 jaja, 375 g šećera + 15 kašika, 375 g mlevenih lešnika (mogu orasi ili bademi), 375 g putera, 150 g bele čokolade.
Ne dozvolite da se na vašoj trpezi ne nađe i uskršnja pogača!
Sastojci: 1,5 kg brašna, 30 g pivskog kvasca, 4 žumanceta, 4 kašike šećera, parče putera, kora limuna, žumance, so i malo mleka.
Na Veliki petak mnogim ženama preostane dosta ispucalih jaja, koja nisu mogle da iskoriste za farbanje. Nemojte da ih bacate – napravite od njih preslatka punjena jaja u obliku pilića!
Uz kuvana jaja, potrebno vam je malo senfa, majoneza, krastavčića, šargarepa za nosić i zrna bibera za oči pilića.
