Božanska poslastica, mediteranska kraljica, sočna smokva je jedno od najzdravijih i najukusnijih voća na svetu.
Smokve nisu tako kalorične, kao što se u to uobičajeno veruje. Sveža smokva sadrži 57 kcal/100g, isto koliko jabuka ili šljiva. Zato, u ovoj svežoj, preslatkoj voćki možete uživati svim čulima, bez griže savesti.
Ali oprez sa suvom smokvom. Ona je prava energetska i kalorična bomba: 250 kcal/100g.
Ovo voće uspeva i na kontinetnalnom tlu. Pa, ako niste na Mediteranu i ne uživate negde na plaži ili terasi, sa pogledom na pučinu, uz činiju svežih smokvi, sigurno ovu kraljicu voća možete pronaći i u gradu i priuštiti sebi dodir i ukus mora.
Riznica minerala i vitamina
Bogata je mineralima. I pored kalijuma, koji sadrži većina hrane biljnog porekla, smokva obiluje kalcijumom, fosforom i magnezijumom. Smokva je izvor oligo-elemenata, prvenstveno gvožđa.
Sadrži veliku količinu vitamina B, a posebno pigmenta (tzv. vitamina P), koji štiti male krvne sudove.
Prebogata je vlaknima, koji stimulišu probavu i pospešuju rad creva.
Kada je idealna za jelo?
Smokvu je najbolje konzumirati kada je jako zrela. A to ćete prepoznati, ako je mekana kada je dodirnete, zdrava, puna mesa i ima čvrsti repić. Ona je tada sočna i slasna. A o njenoj svežini govori vam i jedna mala bela kapljica koja izlazi na njenom samom vrhu.
Kako je sve možete konzumirati?
Možete je jesti kao svežu voćku, a možete je i koristiti za pripremu kolača i kao dodatak slatkim napicima, vinu ili raznim koktelima.
Odlično se slaže i sa slanim ukusima, kao što su to originalna predjela, sir i pršuta.
Od smokvi se prave preukusni kompot, slasni džem, ali i rakija.
Dodajte komentar