U prirodi postoji mnogo proteina životinjskog porekla koje obično pronalzimo u mesu i mlečnim proizvoidma. Ali, šta je sa proteinima biljnog porekla? U tom...
Tagžitarica
Zobene pahuljice su omiljene kao doručak u mnogim krajevima sveta, ali blagotvorna svojstva zobi se ne zaustavljaju kod doručka. Ovu žitaricu možete...
Bulgur je tradicionalna žitarica koja ima dugu istoriju ishrane na Balkanu. Poznat po svojoj hranljivoj vrednosti i svestranosti u kulinarstvu, bulgur se često...
Nutricionisti nas uveravaju da bi ovu namirnicu trebalo da konzumiramo što češće, jer je bogata proteinima, antioksidansima i hranjivim tvarima, prenosi...
Kinoa (Quinoa) je južnoamerička biljka, od davnina se koristi kao hrana i kao lek. Jedno je od najstarijih žitarica na svetu. Kinoa propada porodici trava, ali...
Od zaborava je otrglo to što ne sadrži gluten, bogata je i proteinima, mineralima i vitaminima koji zajedno čuvaju naše najvitalnije organe. Sa dolaskom...
Proso je žitarica prisutna u ishrani još od kamenog doba, na svim kontinentima. U našoj kuhinji je posebno bio zastupljen, a za njega se vezuju različita...
Iako je mnogi smatraju žitaricom, heljda botanički pripada porodici zeljastog povrća. Koristi se u velikim količinama u Rusiji, Kanadi,Americi i Francuskoj...
Zrno heljde je siromašno mastima Sadrži dosta nezasićenih masnih kiselina i gotovo nimalo holesterina. Belančevine koje se nalaze u heljdi bogate su lizinom...
Ljudi alergični na pšenicu ili koji boluju od trajne intolerancije na gluten mogu slobodno da uživaju u ovoj namirnici. U pitanju je spelta. Spelta je...