Priprema savršene šoljice turske kafe neki zahtevan zadatak, zar ne, ali nije ni svaka kafa jednako dobra. E tu na scenu stupa briga o o detaljima jer nijanse su te koje prave razliku između prosečne turske kafe i one savršene. Kako se pravi savršena turska kafa? Stvar je u tome da mnogi ljubitelji kafe svakodnevno […]
Prema doktoru Karanu Rajanu, razlog zašto neki od nas gube osetljivost na kofein leži u genetici, načinu na koji ga metabolizujemo i sposobnosti tela da se prilagodi. Genetika i metabolizam kofeina Naša sposobnost da obrađujemo kofein zavisi od enzima CYP1A2 u jetri, koji reguliše koliko brzo telo razgrađuje ovu supstancu. Ljudi se dele na brze i
Kafa je za mnoge postala neizostavan deo jutarnje rutine. Iako se često smatra da je pijenje kafe bezbedno i korisno za zdravlje, kardiolozi upozoravaju da određeni načini pripreme ovog napitka mogu negativno uticati na zdravlje srca. Prema rečima dr Eda Paza, istraživanja daju različite rezultate, ali pokazalo se da crna kafa, bez dodatka šećera, može imati
Neki ljudi piju kafu da bi se probudili, dok se drugi bude da bi popili kafu. Kafa, prva jutarnja, prema novoj studiji objavljenoj u European Heart Journal, može da pomogne u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i ukupne smrtnosti. Postoji samo jedan uslov: morate da prestanete da pijete kafu do podneva. Autori ove opservacione studije
Jutarnje ispijanje kafe moglo bi imati više zdravstvenih koristi od konzumacije napitka tokom dana, prema novom istraživanju, prenosi nemačka agencija dpa. Istraživači su hteli da vide da li doba dana u kom ljudi ispijaju kafu utiče na njihovo zdravlje. Proučavali su više od 40.000 odraslih osoba u Sjedinjenim Američkim Državama u sklopu dugoročnih studija koje
Kafa je omiljeni napitak mnogih ljudi, a za mnoge je nezamisliv dan bez nje. Međutim, iako kafa ima mnoge prednosti, postoje određene kombinacije koje mogu izazvati probavne smetnje ili ometanje našeg zdravlja, piše Klix.ba. Iako kafa sama po sebi ima brojne zdravstvene prednosti, važno je paziti na kombinacije sa drugim namirnicama i napicima, jer neke
Mnogi ljubitelji kafe počinju dan uz šolju omiljenog napitka, verujući da im on pomaže da se osećaju energično i osveženo. Iako istraživanja sugerišu da kafa može pružiti mnoge zdravstvene prednosti, poput smanjenja rizika od dijabetesa i bolesti srca, preterana konzumacija ovog napitka može imati negativne efekte na zdravlje. Glavni aktivni sastojak kafe, kofein, blokira adenosinske receptore u mozgu, što
Građani Srbije piju kafu koja dolazi iz zemalja Latinske Amerike, Afrike i Azije, a pravilnikom o kvalitetu koji se primenjuje već dve godine, na tržištu je sve više zamena za ovaj napitak. Na osnovu različitih izvora, Srbija se ubraja među zemlje sa visokim nivoom konzumacije kafe. Prosečan stanovnik Srbije godišnje popije oko četiri kilograma kafe,
Instant kafa najčešći je izbor kafopija u Evropi, ali stručnjaci upozoravaju da prekomerno konzumiranje takve kafe može povećati rizik od nekih vrsta raka. Razlog je što instant kafa sadrži dvostruko više akrilamida od mlevene – hemijskog spoja koji nastaje pri kuvanju hrane, uključujući kafu, na visokim temperaturama. Akrilamid je Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC)
Proizvodnja kafe u Evropskoj uniji porasla je za 15 odsto u poslednjoj deceniji a svaki Evropljanin je 2023. godine konzumirao oko pet kilograma ovog napitka, objavio je Eurostat. Na vrhu liste proizvođača kafe na drevnom kontinentu našla se Italija, država koja je svetski poznata po najjačem espresu i kremastom kapućinu. S druge strane, prva po
