Celer je zdrav od korena do listova i semenki i vrlo je lako probavljiv, ali to je tek okvirna moć ovog sjajnog povrća. Samo 100 grama korena ove biljke sadrži tek 40 kalorija, što je dvostruko manje od iste količine krompira. Sjajan je za snižavanje krvnog pritiska i zbog svoje niskokaloričnosti izvrstan je saveznik u dijetama.