fbpx Šta se zapravo događa vašem telu kad jedete prerađenu hranu? - PRess Serbia | PR PRess team
bozen 728
Health and beauty Saveti

Šta se zapravo događa vašem telu kad jedete prerađenu hranu?

Evo kako su povezani NAPOLEON i konzerve tunjevine

Prodavnice su krcate policama gde je prerađena hrana. I iako možda i za vas na postoji veći užitak od uživanja u hrskavom čipsu, verovatno vam nije nepoznanica činjenica da prerađena hrana može imati negativne učinke na vaše zdravlje.


 

Ustvari, čak 50 posto tipične američke ishrane čini veoma prerađena hrana, pokazuju nedavni podaci Američkog udruženja za srce, a ni ostatak sveta ne zaostaje puno.

Šta je uopše prerađena hrana?

Ona ne podrazumeva samo pakovane, instant žitarice ili brzu hranu. Tehnički gledano, prerađena hrana je hrana koja je kuvana, zaleđena, pakovana ili kojoj je promenjen prehrambeni sastav, navodi Akademija za ishranu i dijetetiku. Ona može da varira od minimalno do jako procesuirane.

Minimalno prerađena hrana: hrana koja je pakovana ili konzervirana na vrhuncu svežine, poput konzerviranog paradajza, unapred sečenog povrća, tune ili zaleđenog voća.

Veoma prerađena hrana: gotova jela ili namirnice poput krekera i granole. Hrana koja se najviše obrađuje obično su gotova jela.

Često se prerađena hrana smatra glavnim krivcem za pad kvaliteta ishrane, ali ne zaslužuju sve takve namirnice lošu reputaciju. U nekim slučajevima obrada zapravo može osigurati dodane vitamine i hranljive sastojke.

Na primer, mleko je obogaćeno vitaminom D (koji prirodno nije prisutan u mleku), hranljivim sastojkom koji većini ljudi nedostaje.

Pasterizacija je drugi oblik prerade hrane koji doprinosi vašem zdravlju, a ne šteti. Ovaj postupak koristi uništavanju potencijalno štetnih bakterija, a najčešće se koristi za mlečne namirnice.

Zahvaljujući nekima od ovih prednosti, prerađena ili pakovana hrana takođe može biti prikladna za sve koji imaju užurban životni stil, kaže dijetetičarka Sara Šlihter.

“Prerađena hrana može popuniti praznine, a pritom osigurati hranjive sastojke”, kaže ona.

Ali, naravno, previše obrađena hrana može biti štetna za vaše zdravlje. Posebno ako je jedete prečesto ili u velikim količinama.

U mnogim slučajevima prerada može oduzeti prirodne vitamine i minerale iz hrane, navodi Harvard T. H. Škola javnog zdravlja Čen.

Težina

Prerađena hrana povezana je s prejedanjem i debljanjem jer može biti krcata kalorijama. Ljudi koji praktikuju visoko prerađenu ishranu imaju tendenciju da pojedu oko 500 kalorija više nego oni koji slede minimalno prerađen režim, pokazalo je malo istraživanje iz jula 2019. godine.

Brza hrana može otežati identifikaciju signala sitosti, što u nekim slučajevima može uzrokovati prejedanje, navodi Harvard Health Publishing.

Nadalje, konzumiranje više prerađene hrane povezano je s većim rizikom od gojaznosti, pokazalo je istraživanje koje je objavljeno u decembru 2017. u Current Obesity Reportsu.

Dugovečnost

Iako nema nijednog sastojka ili ultraprerađene hrane za koju je dokazano da direktno uzrokuje rak, visoko prerađena hrana povezana je s povećanim rizikom od smrti, pokazalo je istraživanje iz maja 2019. u BMJ-u, koje je analiziralo ishranu gotovo 20.000 muškaraca i žena tokom 5 godina.

U ovoj je studiji glavni uzrok smrti bio rak, a opaženo je da je rizik od smrti kod onih koji su često jeli prerađenu hranu veći za 62 posto.

Srce

Još jedna studija iz maja 2019. objavljena u BMJ-u pregledala je podatke preko 100 000 ljudi i otkrila da je konzumacija ultra obrađene hrane povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti.

Neke od takvih namirnica su masti i umaci, meso, slatki proizvodi, prerađeni napici i slani zalogaji.

Visok nivo natrijuma povezan je s visokim krvnim pritiskom, faktorom rizika za bolesti srca i moždanog udara, navodi AHA, a većina natrijuma dolazi upravo iz prerađenih namirnica.

Creva

Zdrava creva su ona koja imaju raznolik broj bakterija. Vaša ishrana može potencijalno promeniti sastav bakterija u crevima. Zapravo, ishrana bogata vlaknima može podstaknuti rast zdravih bakterija u crevima i smanjiti upalu, pokazuje istraživanje iz avgusta 2019. objavljeno u časopisu Microorganisms.

Fermentisana hrana, poput jogurta i kiselog kupusa, takođe podstiče zdravlje creva.

Prema istraživanju objavljenom u oktobru 2019. u Nutrientsu, veštački zaslađivači negativno su izmenili bakterije u crevima kod ljudi koji ih normalno ne konzumiraju. Istraživači su takođe otkrili vezu između veštačkih zaslađivača i netolerancije na glukozu.

Povećanje konzumacije visoko prerađene hrane obično znači da u ishrani ima manjih količina voća i povrća, koji su glavni izvori antioksidanata i vlakana i neophodni su za dobro zdravlje.

Ako zauzimaju veliki deo vaše ishrane, ultra obrađene namirnice mogu dugotrajno imati negativne učinke na vaše zdravlje. Ali ako ih jedete mudro, dajući prednost minimalno obrađenim namirnicama, ove namirnice mogu biti deo uravnoteženog načina života i ishrane, piše Livestrong.

(index.hr/pixabay)

Loading...

Renata Kulic

Diplomirani novinar/žurnalista sa dugogodišnjim iskustvom u medijima. Za portal PRessSerbia.com piše nekoliko godina i to u rubrici "Lifestyle"

Dodaj komentar

Klikni ovde da postaviš komentar

PRess Serbia – PREMIJERA

Maya Berovic - Kunem se u nas

RADIO “KOLUBARA”, – slušajte besplatno kvalitetan radio na internetu

RADIO KOLUBARA

DOVEDITE LINIJU DO SAVRŠENSTVA!

bozen cosmetics

PROMO

Loading...

LAJKUJTE NAŠU FACEBOOK STRANICU!

Uživajte u odličnom ROYAL WELLNESS CENTRU!

Vremenska prognoza

Priključite se PRess Serbia grupi

PRess Serbia Group
Javno group · 353 članova
 

Pridružite se grupi

 

Oficijalna grupa stranice PRessSerbia
Booking.com

All Topics

Poboljšani TURBO ŠLANK JE U PRODAJI!

bozen 300

Prijatelji sajta


BG online

 

class=

Iskoristite stalne popuste-Ulepšajte se!
ageless

RSS NEVEROVATNE PONUDE DANA:

REZERVIŠITE SMEŠTAJ BRZO I POVOLJNO!



Booking.com

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Close