Za Uskrs, praznik koji okuplja porodicu i budi prolećnu radost, idealan izbor za desert je sočna torta od šargarepe. Ovaj klasik slatkog stola, obogaćen začinima, orasima i osvežavajućom kremom od sira, ne samo da izgleda svečano, već i osvaja ukusom već na prvi zalogaj.
Ova torta će vas, bez sumnje, osvojiti svojim aromama i sočnošću, ali i izgledom, te verujemo da će postati prava zvezda vaše uskršnje trpeze. Recept za ovu ukusnu poslasticu, koji prenosimo sa sajta Zadovoljna.hr, pogledajte u nastavku:
Torta od šargarepe
Sastojci:
Za koru:
- 4 jajeta
- 250 g maslaca
- 200 g šargarepe
- 200 g šećera (možete staviti i smeđi)
- 1 vanilin šećer
- 100 g mlevenih oraha
- 250 g glatkog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica začina za medenjake
- 1 kašičica đumbira u prahu
Za krem:
- 200 g krem sira
- 50 g maslaca
Za dekoraciju:
- marcipan ili fondan
- prehrambene boje (narandžasta i zelena)
Priprema:
- Otopite maslac, pa ga zajedno s jajima, šećerom i vanilin šećerom kratko izmiksajte u dubljoj posudi.
- Dodajte šargarepu koju ste narendali na grublji deo rendea. Potom dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo i začinima, kao i mlevene orahe, pa sve dobro izmešajte.
- Smesu izlijte u podmazan i papirom obložen kalup za pečenje veličine 20-22 cm, pa stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 °C i pecite 55-60 minuta.
- Izvadite tortu iz rerne, kratko ohladite u kalupu pa izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje.
- Napravite krem od sira: u posudi izmešajte krem sir i omekšali maslac, dodajte šećer u prahu i još jednom dobro izmešajte.
- Napravite ukrase: marcipan ili fondan obojite narandžastom i zelenom bojom pa napravite šargarepice ili ukrasite figuricama po svojoj želji.
- Ohlađenu tortu premažite kremom od sira i ukrasite napravljenim ukrasima.