Booking.com
Lepota i zdravlje Saveti

Smrznuto povrće čuva vitamine

Zamrznuta hrana i covid 19!

Žene u proseku utroše oko četiri i po sata dnevno na kućne poslove, a najviše vremena im ode na pripremanje obroka i kuvanje.


Dobra vest je da one uštede dragocene minute zahvaljujući smrznutom voću i povrću, jer je već oprano, očišćeno i iseckano. Međutim, osnovno pitanje je – koliko u njemu ima vitamina i minerala? Nutricionistkinja Branka Mirković razrešava dilemu, naglašavajući da je, uprkos predrasudama, izuzetno hranljivo. Sagovornica “Života plus” navodi plastičan primer, poredeći smrznute sa svežim proizvodima.

– U svežem povrću vitamin C počinje da degradira ubrzo pošto se ubere – kaže nutricionistkinja. – Između 24 i 48 sati nakon branja, gubi se oko 51 odsto vitamina C, a posle sedam dana skladištenja na plus 20 stepeni, on nestaje za oko 60 odsto kod graška, 55 kod zelene boranije i 56 kod brokolija. S druge strane, kod smrznutog povrća se posle 12 meseci skladištenja na minus 20 stepeni, beleži gubitak od deset odsto kod graška, 20 kod zelene boranije, deset odsto kod brokolija. Na osnovu toga se vidi da je smrzavanje zapravo veoma efektivan način očuvanja vitamina C.

About the author

Jelena Filipovic

Novinar sa bogatim radnim iskustvom. Piše za više rubrika portala PRessSerbia

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRessSerbia VIDEO NEDELJE: TEYA DORA – RAMONDA

Prijatelji sajta

omladinska zadruga indeks
BG ONLINE

Kalendar

март 2024.
П У С Ч П С Н
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Odaberite vašu sledeću destinaciju



Booking.com

PRess Serbia