Sezona je mladog krompira, a velika potražnja diktira, odnosno podiže cenu. Koliko je zaista zdravo hit povrće?
Cena mladog krompira se na pijacama kreće od 150 do 200 dinara, što ga čini sklupljim i od iste količine pojedinih vrsta mesa (na primer, kilogram pilećih krilaca košta oko 190 dinara).
„Ljudi su se uželeli mladog krompira, ali greše u njegovoj pripremi jer ga najčešće jedu prženog, spremljenog sa mnogo ulja zbog čega unose velike količine nezdravih masnoća“, komentariše nutricionista Milka Raičević i dodaje:
„Sve vrste krompira, pa i mlad krompir, najbolje je jesti kuvan ili pečen u ljusci. Ako baš volimo da ga jedemo kao pomfrit, možemo ga spremiti na zdrav način i to tako što ćemo ga iseći na šnite, obariti, ohladiti i isprižiti u maslinovom ulju“.
Nutricionista kaže da krompir ne treba preterano ni soliti.
„To naročito ne treba da rade ljudi koji pate od hipertenzije jer so podiže krvni pritisak. Kada ga jedu bez dodatka soli, on im izuzetno prija jer sadrži visok nivo kalijuma koji smanjuje pritisak“.
Koliko je dovoljno
Za konzumiranje krompira bitna je mera.
„Preporučuje se „šaka“ krompira za jedan obrok“, dodaje nutricionista.
Kada se priprema na zdrav način, kako ističe naša sagovornica, krompir bogat vlaknima, pospešuje varenje, smiruje upale žučne kese, daje osećaj sitosti što je posebno bitno osobama koje su na dijetoterapiji ili iz određenog razloga vode računa o broju kalorija koji unose.
Najbolje kombinacije
„Krompir je najbolje jesti sa povrćem. Ne treba ga kombinovati sa mesom jer može da izazove nadutost i da oteža varenje“, objašnjava nutricionista.
Uživajte u krompiru, samo umereno i bez masnoća! Prijatno!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/zena.blic
