Često smo u dilemi gde kupiti med i kako prepoznati da li je reč o pravom medu. Ako je moguće, pronađite nekog pčelara i kupujte od njega direktno med.
Ako i dalje niste sigurni, u nastavku pročitajte tri trika za prepoznavanje pravog meda.
- U supenu kašiku naspite malo meda. Držite kašiku iznad plamena sveće, postepeno je zagrijavajući dok med ne proključa. Ako vri i ne menja boju i miris, onda je pravi. Ako potamni ili miriše na šećerni sirup, onda je lažni.
- U posudu stavite dve supene kašike meda. Dodajte šest supenih kašika alkohola i posudu postepeno zagrevajte na električnom šporetu deset minuta. Ne sme se zagrevati na otvorenom plamenu zbog mogućnosti da se alkohol zapali. Ako se na dnu pojavi beli talog, med je lažni.
- U čašu stavite jednu supenu kašiku meda i isto toliko destilovane vode. Dobro izmešajte i dodajte nekoliko kapi joda. Ako poplavi, onda je u med dodavan skrob ili želatin.
Kristalizacija je svojstvo prirodnog meda.
Gledajte da li će se med kristalisati tokom vremena. Imitacija meda će ostati glatka kao sirup, bez obzira na to koliko dugo je stajala, dok će se pravi med kristalisati, posebno ako ga držite na hladnijem mestu, gdje se ne podrazumeva frižider, jer med je namirnica koja se nikako ne drži u frižideru.
Dodaj komentar