Savršena limun torta sa prelivom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za koru:
• 4 jajeta
• 80 g šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike mlevenih badema
• prstohvat soli
• malo cimeta
• Za fil:
• 4 belanceta
• 2 dl soka od limuna
• 250 g šećera
• 10 listova želatina
• 4 dl slatke pavlake
• 5 dl vode
• 1 kesica vanilin šećera
• rendana kora limuna
• Za preliv:
• 1 preliv za torte
• 2 kašike džema od pomorandže
• ekstrakt limuna

Priprema

1. Priprema kore:
2. Ulupati sneg od 4 belanceta sa prstohvatom soli i 80 g šećera.
3. Dodati 4 žumanceta.
4. Izmešati 4 kašike glatkog brašna, 2 kašike mlevenih badema i malo cieta pa umutiti sa pripremljenom smesom.
5. Sipati testo u podmazan i pobrašnjen kalupu za tortu prečnika 26 cm.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 20-30 minuta.
7. Čačakalicom bocnuti testo i ako je čačkalica suva torta je pečena.
8. Ostaviti da se ohladi i koncem preseći na dva dela.
9. Priprema fila:
10. Staviti 5 dl vode i 250 g šećera da se kuva, dok tečnost ispari na 2/3.
11. Ulupati sneg od 4 belanceta i pažljivo umešati u vruć sirup, tako da se dobije čvrsta smesa.
12. Želatin (10 listova) namočiti u hladnu vodu.
13. Kad želatin nabubri rastopiti ga u 2 dl soka od limuna pa dodati kesicu vanilin šećera.
14. Pažljivo dodavati smesi od belanaca muteći mikserom.
15. Ulupati 4 dl slatke pavlake pa i nju umešati u fil.
16. Nafilovati kore i premazati celu tortu.
17. Tortu dobro ohladiti u frižideru.
18. Priprema preliva:
19. Pripremiti jedan preliv za tortu po uputstvu na pakovanju.
20. Dodati 2 kašike džema od pomorandže i malo ekstrakta od limuna.
21. Preliv prohladiti i premazati celu tortu.
22. Dekorisati po želji, seći na parčad i služiti.

Izvor: zalogaj