Ovaj kolač je odličan, biskvit je fin mekan, a krema tako pufasta, lagana.
SASTOJCI:
KREMA:
- 1 l mleka
- 7 žumanaca
- 7 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 9 kašika brašna
- 250 g margarina ili maslaca
BISKVIT:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 7 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 130 ml mleka za natapanje
DEKORACIJA:
300 g pavlake za šlag
POSTUPAK ZA KREMU
1. Za kremu u žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa penasto umutite.
2. Deo mleka dodajte u žumanca, a zatim i brašno, sve sjedinite.
3.Ostatak mleka stavite da kuvate.
4.U uzavrelo mleko dodajte pripremljene sastojke i nastavite da kuvate na laganijoj vatri.
5.Vruću kremu prebacite u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6.Ohlađenu kremu umutite i dodajte isečen margarin sobne temperature, dobro sjedinite.
POSTUPAK ZA BISKVIT
1. Belanca umutite i kada očvrsnu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.
2. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, dodajte u belanca i varjačom sjedinite.
3. Smesu rasporedite na masni papir u obruč veličine 21 X 27 cm.
4.Stavite peći u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni 15-20 min.
5.Dok se biskvit peče mleko za natapanje skuvajte.
6.Pečeni biskvit prelijte sa vrućim mlijekom i ostavite da ga upije.
7.Nakon što se biskvit ohladio odvojite masni papir i prebacite biskvit na tacnu sa obručem. Ukoliko nemate obruč, možete postupak slaganja završiti u tepsiji. Isto tako, ako kolač završavate u tepsiji pre pečenja biskvita tepsiju samo pouljite i pobrašnite, tako nećete povlačiti po dnu masni papir dok budete gotov kolač rezali.
LEDENE KOCKE SLAGANJE
1.Biskvit
2.Krema (stavite u frižider da se stegne)
3.Umućen šlag.
4.Gotove ledene kocke stavite u frižideru da prenoće.
Dodajte komentar