Tajna je u jednom sastojku koji se dodaje pre prženja.
Pomfrit kupljen u restoranima ima mnogo bolji ukus nego onaj koji pripremamo kod kuće.
Većina ljudi ne podržava konzumiranje brze hrane, posebno svaki dan. Istovremeno, ne može da se ospori da restorani brze hrane prave zaista odličan pomfrit.
Ako želite da uživate u ovoj hrani, nemojte da kupujete razne smrznute poluproizvode. Natopljeni su vodom i neće se dobro ispeći. Napravite sami pomfrit kod kuće.
Recept za pomfrit kao iz restorana
Izaberite dobar krompir, očistite ga i isecite na već dobro poznati oblik. Nije teško i ne zahteva mnogo vremena.
Pripremite hladnu vodu i sipajte u nju malo sirćeta. Zatim dodajte iseckani pomfrit i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Ovaj postupak obezbediće da pomfrit zadržati lep oblik, pa će tako imati i pravu strukturu tokom prženja. Zatim izvadite pomfrit i dobro ga osušite.
Stavite krompir u posudu, pospite po njemu malo kukuruznog brašna i dobro promešajte. Brašno će ojačati njegovu teksturu i ispržiće se bolje, a dobićete veću hrskavost i zlatnu boju.
Nakon toga je spreman za vrelo ulje.
Izvor: PressSerbia/net.hr
