Svi koji slave Đurđevdan pripremaju trpezu, a neizostavno jelo na stolu je ĐURĐEVDANSKA pogača.
Ovo je recept po kom možete napraviti đurđevdansku pogaču i oduševiti goste.
Potrebni sastojci:
– jedna polovina kockice kvasca
– 250 mililitara tople vode
– 250 mililitara kiselog mleka
– 2 jaja i 1 za premazivanje
– 2 supene kašike ulja
– 1 kašičica soli
– 1 supena kašika šećera
– 1 kilogram brašna
– Oko 150 grama za premazivanje kora
– 100 grama sira
– Oko 200 grama narendanog kačkavalja
Način pripreme:
Umesite testo na uobičajen način, tako sto aktivirate kvasac. Prosejte brašno i dodajte jaja, ulje i kvasac. Treba da se dobije veoma meko rastresito testo. Ostavite ga na toplom da nadođe, nakon čega ćete ga podeliti na 2 dela. Od jednog dela razvijte koru, koju ćete mazati maslacem i posipati mrvljeni sir i rendani kačkavalj. Uvijte u rolat i secite na manje rolate, koje ćete poređati u pleh. Drugi deo na isti način. Ostavite da nadođe, i nakon toga premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pre nego što bude sasvim gotova, izvadite je i pospite kačkavaljem. Peče se na 160 stepeni.
Dodajte komentar