Melem za dušu vrhunska čorbica, baš po bakinom receptu: Vitaminska čorbica sa bamijom!
Potrebno je:
500 gr pilećeg mesa
4-5 bamija
2 šargarepe
1 manja glavica crnog luka
1 manji celer
list celera
cvetovi karfiola i brokolija
1 žumance
1 veća kašika k. pavlake
so i biber
ulje
peršunov list
Priprema:
Pola šargarepe malo narendati, pa kad se uprži dodati sečenu, šargarepu, meso i koren celera. Naliti vodom. Bamiju staviti u šerpu sipati pola litra vode i jednu kašiku sirćeta i kuvati 10 do 15 minuta.
Ocediti i malo isprati pod hladnu vodu. U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk i brokoli. Ubaciti i celerov list koje na kraju izvaditi.
Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti i pobiberiti. U manju činiju umutiti jedno žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti.
Dodavati polako kutlačom vruću supu i mešati. Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrejati do ključanja.
Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Direktno
Dodajte komentar