Recept dana: Uštipci sa tikvicom

Sastojci

• 500 g brašna
• 20 g svežeg kvasca
• 300 g tikvice
• mlaka voda
• ulje
• so

Priprema

1. U 4,5 dl mlake vode otopiti 20-30 g svežeg kvasca.
2. Prosejati 500 g brašna i napraviti udubljene u sredini.
3. Dolivajući pomalo vode sa kvascem zamesiti žitko testo.
4. Dodati malo soli i dobro ulupati u glatku smesu.
5. Pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji na hladnom mestu sat vremena.
6. Pred prženje uštipaka oljuštiti tikvicu, iseći na tanke rezance i 300 g tikvica umešati u testo.
7. U posudi zagrejati dosta ulja.
8. U vrelo ulje kašikom stavljati testo.
9. Pržiti uštipke dok ne dobiju zlatnožutu boju.
10. Napomena: so i biber možete dodati testu pre prženja ili posoliti već gotove uštipke.