RECEPT DANA: Torta Red Velvet

Divna torta, izuzetno mekih korica i laganog krema koji se ne kuva. Deca je obožavaju.

Kore:

– 125 gr maslaca

– 300 gr šećera

– 2 jaja

– 250 gr mekog brašna

– 1 kašika kakaa

– 5 gr soli

– 5 gr praška za pecivo

– 5 gr sode bikarbone

– 250 ml jogurta

– prehrambena boja

Krem:

– 125 gr maslaca

– 200 gr šećera u prahu

– 250 gr blagog mlečnog namaza, mascarponea ili krem sira, ni slučajno pavlaka koja je kisela niti bilo šta slično kiselog ukusa

– 400 – 500 ml slatke pavlake

Priprema:

Prvo u jogurtu razmutiti boju. Koristiti obične boje u prahu i staviti jednu kesicu.

Maslac umutiti sa šećerom, dodati jaja pa opet umutiti.

Dodati brašno, kakao i so, prosejati i umutiti.

Postepeno ulivati jogurt i mutiti.

Pola mere istresti u kalup 23cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 25 minuta.

Korica je mekana, pažljivo je vadite. Ne sekirajte se ako se na sredini naduvala, to ćete odseći i izmrviti pa obložiti time tortu okolo.

Ispečemo na isti način i drugu koru i ostavimo da se ohlade.

Ohladjene stavimo u frižider da se okolo stegnu, kako se ne bi mrvile kada se budu sekle.

Okolo će da postanu hrskave ali unutra i dalje mekane, pa ih nije potrebno natapati.

Za krem umutimo maslac sa šećerom u prahu, dodamo mlečni namaz, ili šta ste odabrali, opet umutimo, pa ulijemo slatku pavlaku i sve zajedno mutimo 2 – 3 minute.

Dobijamo jedan fini glatki krem.

Kore preseći na pola, višak izmrviti.

Nafilovati kore, fila ima dovoljno i za okolo pa nalepiti ove izmrvljene viškove ili dekorisati tortu po želji.

Morate dobro da je ohladite. Super je mekana i sočna, ali je lepša ako je fil još hladniji.

Prijatno.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO