Ručak koji će svi voleti: svinjski vrat sa povrćem!
Da biste pripremili svinjski vrat sa povrćem, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 4 šnicle svinjskog vrata
- 2 šargarepe
- 3 krompira
- 2 paprike
- 0.5 korena celera
- 1 glavica crnog luka
- 5 čenova belog luka
- 150 g kajmaka
- 0.5 l bistre supe
- balzamiko sirće
- mlevena crvena paprika
- brašno
- biber
- ulje
- so
Priprema:
Napraviti marinadu od iseckanih 5 čenova belog luka, malo soli, bibera i 3 kašike ulja.
Oprati 4 šnicle od svinjskog vrata, premazati marinadom i staviti u frižider da meso odstoji sat vremena.
Oljuštiti i oprati glavicu crnog luka, pa sitno iseckati. Oprati 2 paprike, očisiti od semena i iseći na kolutove. Oljuštiti 3 krompira, 2 šargrepe i 1/2 korena celera, oprati i iseći na kolutiće. Iseckano povrće posoliti, dodati malo ulja i mlevene crvene paprike. Povrće staviti u posudu za pečenje. Preko povrća rasporediti šnicle.
Naliti sa 3 dl toplog bujona (bistre supe). Poklopiti i peći u rerni sat vremena, na 200 stepeni.
Pomešati kašiku brašna sa malo balzamiko sirćeta, zatim izmešati sa 150 g kajmaka.
Smesu sa kajmakom razrediti sa 2 dl bujona i dobro izmešati.
Nakon sat vremena pečenja otklopiti posudu pa sastojke preliti pripremljenim sosom.
Vratiti u rernu i peći još tridesetak minuta.
Prijatno!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Zalogaj