Napravite neverovatno ukusno i egzotično jelo iz Indonezije. Naš predlog za danas: Svinjske šnicle sa samabal sosom i kajsijama!
Kako bi se ove aromatične svinjske šnicle našle na vašem stolu, potrebni su vam sledeći sastojci:
2 svinjske šnicle
200 g polovina kajsija iz kompota
Za sambal sos:
1 pečena crvena paprika
grančice sveže nane
2 sveže crvene paprike
sok od pola limuna
Za marinadu:
1 mala kašika šafrana
1 češanj luka
pola kašike čilija
1 mala kašika korijandera
peršun, ulje, so, biber
sok od pola limuna
maslinovo ulje
Priprema:
Za pripremu marinade, u drveni sud stavimo sitno seckani beli luk korijander i šafran. Pobiberimo. Dodamo limunov sok i sitno seckani peršun. Sastojke usitnimo tučkom i dodamo maslinovo ulje.
Na šnicle nanesemo marinadu i ostavimo da upije začine. Pripremamo sambal pastu. Ispečenu papriku oljuštimo i isečemo na kockice. U blender stavimoparčad sveže paprike. dodamo preostali čili, limunov sok i maslinovo ulje. Posolimo i pobiberimo.
Izmiksamo smesu i dodamo u sud sa kockicama paprike. Dodamo sitno seckanu nanu i sjedinimo sastojke. Serviramo na činiju.
Šnicle pržimo u zagrejanom ulju i serviramo. Nanesemo polovinu kajsije.
*Sambal sos je ljuta pasta sa čilijem. najviše se koristi u kuhinjama Malezije i Indonezije. Možete je kupiti ili sami napraviti.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Budoar