Sezona je smokvi i zato evo jednog recepta sa kojim nema greške.
Sastojci:
600-700 g brašna,
1 kesica suvog kvasca,
1 kašičica fruktoze,
1 šolja toplog mleka,
po potrebi mlake vode,
2 jajeta,
1 tegla džema od smokava.
Priprema:
Razbiti kvasac u malo mlake vode sa par kašika brašna i ostaviti na toplom da naraste. Sjediniti ga sa ostatkom brašna, fruktozom, mlekom, jednim celim jajetom i jednim belancetom i postepenim dodavanjem mlake vode umesiti meko testo. Testo sa posudom staviti u kesu, uviti u krpu i ostaviti na toplom mestu da naraste. Naraslo testo premesiti i ostaviti još jednom da naraste.
Testo podeliti na dva jednaka dela pa svaki deo rastanjiti u veliki krug i obilno premazati džemom od smokvi. Uviti u rolat i staviti u tepsiju sa pek papirom. Ostaviti da naraste pa zagrejati rernu na 200 stepeni. Premazati štrudle umućenim žumancetom i staviti da se peče.
Pečenu štrudlu poprskati malo vodom, pokriti krpom, preko krpe staviti najlon kesu i ostaviti da se prohladi. Kada se prohladi seći na parčad i poslužiti. Po ukusu može se posuti i prah šećer.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodajte komentar