Počastite sebe i ukućane ukusnim pecivom punjenim sirom koje je bolje nego kupovno.
Sastojci:
Za testo:
20 g kvasca
1 kašičica šećera
530 g brašna (+ brašno da se testo umesi)
so
1 jaje
130 g kisele pavlake
200 ml mleka
60 ml ulja
Za punjenje:
500 g sira (rikote ili sitnog sira)
so (po potrebi)
1 belance
Za premazivnaje:
1 žumnce
1 kašika kisele pavlake
so
Priprema:
Kvasac izdrobite, pa dodajte šećer i kašičicu brašna. Prelijte sa 20 mililitara toplog mleka i promešajte. Zatim u posudu sipajte pola količine prosejanog brašna, dodajte so, jaje, ulje, kiselu pavlaku, mleko, a zatim i nadošli kvasac. Umutite testo i dodajte ostatak brašna sve vreme muteći. Pospite testo brašnom i umesite rukama. Pokrijte i ostavite da stoji sat vremena.
U sir dodajte belance i so, pa promešajte. Na pobrašnjenu površinu prebacite testo i premesite. Razvucite testo na debljinu prsta, pa čašom vadite krugove. Obod čaše nauljite. Svaki krug rastanjite oklagijom, stavite sir na sredinu i preklopite testo. Viljuškom pritisnite ivice.
Ređajte na pleh obložen pek papirom, pa premažite smesom od žumanca, pavlake i soli. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 30 minuta. Ako porumeni ranije prekrijte folijom.
Foto: Printscreen
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodajte komentar