Booking.com
Recepti Lifestyle

Recept dana: Rolat od teletine

Pohovano mleveno meso punjeno sirom

Sočno meso sa aromom narandže! Naš predlog za danas: Rolat od teletine!


Kako bi se rolat od teletine našao na vašem stolu, potrebni su vam sledeći sastojci:

800 b telećeg karea u komadu, bez kostiju
100 g pileće džigerice
veza mladog crnog luka
40 g maslaca
150 g struganog parmezana
kocka za supu, so, biber
kesica šafrana
nekoliko lista žalfije
1 pomorandža

Priprema:

Na polovini pripremljenog maslaca u tiganju propržite iseckan luk.

Dodajte žalfiju, džigericu i pržite uz stalno mešanje.

Kesicu šafrana razmutite u malo tople vode, pa dodajte luku i dinstajte da ispari sva voda.

Pomorandžu dobro operite.

Smesu iz tiganja izblendirate zajedno sa komadićem kore od pomorandže.

Dodajte parmezan i sve promešajte.

Komad mesa secite i istanjite da dobijete veliki tanji pravougaonik i razmažite ga prethodno pripremljenom smesom.

Urolajte i uvežite kuhinjskim koncem.

U šerpi otopite ostatak maslaca, pa u njemu ispržite rolat da promeni boju sa svih strana.

Rolat prebacite u pleh, dodajte pomorandžu isečenu na kolutove, posolite, pobiberite i stavite da se peče na 180 stepeni.

Kocku supe razmutite u 1 dl vode, pa sipajte u pleh.

Rolat pecite oko sat vremena.

Povremeno prelivajte sokom iz pleha.

Prijatno!

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSserbia/Budoar

About the author

Marija P.

Diplomirani profesor srpskog jezika i književnosti sa višegodišnjim radnim iskustvom u brojnim domaćim medijima.
Najviše je zastupljena u rubriikama vesti, društvo i biznis.

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia